第一三四章煮干大海

    古时候的冶炼技术并不过关而含碳量高的钢在寒冷的情况下容易变脆敲在冰上冰敲不下来反而会把铁器弄断。维京人沿着这条艰险的航线航行了两年他们是怎么凿冰取水——用十指吗？

    图拉姆并没有答案：“我不清楚那本书似乎是日记体但它不是由伯爵书写的好像书写者是个教士用的是古拉丁语里面有很多词我弄不懂你要给我点时间”

    一阵轰鸣吞噬了图拉姆后面的话。那是潜艇船员在取水。如今取水方法更先进了船员们在用蒸汽融化坚冰很多船员还有兴致的用蒸汽喷嘴在冰上雕刻各种图案。

    这种蒸汽不是水蒸气它是经过核反应炉加热的高温空气。水蒸气最高也就一百多度只有在高压情况下才能过一百度。但这种高热空气却有四百多度在常温下它喷到金属表面里面的高热氧气会令金属燃烧。

    不一会高温喷嘴引起的蒸气立刻变成了冰雾整个空气里都充满了细碎的冰渣呼吸起来令人感到刺骨的寒冷。舒畅本来已经掏出雪茄可看到这种状况他又把雪茄塞回去。

    艇长的声音出现在雾气中这短短的几日航行他似乎已经找回了昔日的苏军荣耀。穿着一身不知从哪里找到的前苏军制服他懒洋洋的行了个不规范地军礼指了指舒畅手中的枪问：“收获怎样？”

    舒畅用食指滑了个大圈。指了指面前地冰雾没有回答。

    “太好了等到大雾消散。我们正好下船忘了跟你说卡尔索斯基先生要求我们顺路取一趟货不耽误你的时候吧？”

    舒畅举起了枪用一声枪响作为回答。枪机的目标不是那位艇长他似乎漫无目的的冲着冰雾开了一枪而后把枪扔给了艇长面无表情的向潜艇走去。

    潜艇艇长被那声枪响吓了一跳。早听说舒畅是个著名的凶残人物。但没想到他居然这么阴冷。他抱着那支枪还在呆图拉姆已过去拍了拍他地肩膀。指了指舒畅刚才射击的方向：“如果不想像那只海豹你最好按他地吩咐办。”

    船长将信将疑的向舒畅射击的方向摸去他在冰雾中摸索了几步就听见有水兵的喊叫从那个方向传来：“啊北极熊它什么时候爬到我们身边来了谁开的枪。谢谢绝妙的枪法。一枪正中眼睛。”

    船长停住了脚步他歪着头。很诧异：“这样也能打上。走狗屎运了？！”

    在冰雾中行进是很恐怖地一件事因为冰受热后常会出现断裂。一旦看不清掉入冰缝里这种现象一般叫做失踪船长不敢再前进他抱着杆冰冷的长枪等冰雾稍稍消散冻得瑟瑟抖地他才重新摸回船上。

    晚餐吃的冰熊肉可舒畅一看到水兵端上来地熊肉立刻反了胃口。一盘血肉模糊半生不熟地肉块竟然是绝世美味舰艇里几名军官吃的津津有味还不停地称赞厨师的手艺。令舒畅听的直撇嘴。

    那厨师他有烹调过吗？估计也就是把肉块剁吧剁吧用高温灼了一下便端了上来。这不竟使舒畅留恋凯瑟琳的手艺。

    那个女人现在哪里？她还在怨恨吗？

    被凯瑟琳惯坏胃口的舒畅索性推盘而起：“厨房在哪里我去教训一下厨师。”

    舰艇上几名军官都忙着吃冰熊肉只有艇长回答了舒畅的话：“出了舱门往右拐顺着味道走。”

    舒畅去得快回来一会回来时他的表情有点悻悻然。图拉姆未曾接触过凯瑟琳他对这种带血的食物并不抵触吃牛排的时候他还常常要三分熟的牛肉所以他没有跟着舒畅去起哄看到舒畅回来他好奇的问：“这么快？你怎么教育他的？”

    “他把我教训了”舒畅很是懊恼：“他说潜艇里升不了火油烟也无法排出去有热汤喝已经不错了。”

    艇长嘴里含着东西说话含含糊糊带着笑意的：“他只说了这些。”

    当然不止说了这些那名粗鲁的厨师还说如果舒畅要吃烹饪食物那他应该爬到冰面上去用炉子自己炒。正是这句话打消了舒畅闹事的打算。开玩笑这里是北极圈方圆一千公里找不见一个人类即使他再耐冻爬到冰面上也不是件快乐事。

    军官们狼吞虎咽的吃完那盘冰熊肉立刻又补上一盘煎牛肉装模作样的切割起那块血红的牛肉。这是为了掩饰。

    按现在的俄国法律北极熊是种保护动物老外的法律意识比较强即使这群混迹于法律边缘的水兵们偷吃冰熊肉的时候依然有点负罪感所以他们尽管吃的很饱餐后还要拿一盘小牛肉来做掩饰。

    “知道吗？烹饪的方法有许多种”船长无意识的拨拉着盘里面的肉块略带嘲讽的看着舒畅：“用大火烹饪仅仅是其中一种方法而用火的目的就是利用它的高温。”

    “没想到你是个兼职厨子”舒畅反唇相讥。他明白船长在说什么在潜艇中厨房都是导出反应炉的高温将食物烫熟有时候热力不均匀就会使食物出现夹生。艇长是想讥笑舒畅孤陋寡闻不知道潜艇内生存状况。

    “我研究过各种烹饪手法”艇长挥舞着刀叉不管舒畅的讥讽继续说：“你知道潜艇是个封闭的环境在这里生活人人都需要一个打时间的方法。不值勤的时候我喜欢研究厨艺。

    你知道吗除了用火烹调食物以外。现在人们也在用冰烹饪。除了油煎之外人们研究现。用糖煎食物与油煎的效果相仿。”

    这话引起了舒畅地兴趣他好奇的问：“冰煎还能用寒冷烹饪食物？”

    “当然你看过刚才地冰雾吗用低温烹饪食物与冰雾的原理相同。在低温下食物内的水分都结成了冰晶。将食物急冻至绝对零度然后快升温至常温。食物的物理状况与猛火烹饪出来的完全相同。因为急剧升温对处于绝对零度的食物来说就是一种加热。

    据说这样烹饪出来的食物还能保持原汁原味因为食物里头地所有分子都未被高温破坏而且食物里头的水分没有半点丧身。只是经过了一次由固态到液态地跃变——那种食物的鲜美令你无法想象。”
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