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第8章 酱油与豆油

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    菜农大叔帮着严妍这一趟把东西都给她送到了家,严妍路上有跟大叔讲讲话,主要还是问问他在街边推板车卖货的事儿。大叔把他知道的都答了,多是些经验之谈。严妍听了给记在了心里,就是这一路上的,偶尔心中还是得惆怅一下,因为她这批货不能马上上街叫卖,还得做不少前期准备,而且照西京这边儿的一般物价状况来计算,以及一斤面能出几碗面条儿的一些个折算考量,她还得再屯原材料。这么的,就又是不少的投入,更何况,她现在一天生意还未有做上,根本不知道水深,要么,到时就是红红火火,要么,到时就是血本无归。

    可她也跟自己做了心理建设,不要成天的想那些负面的,怕啥啊。顶多不行,没人买账,那到时卖不出去的话,她就自己把那些面条当饭吃,天天照三餐那么吃,直到吃光为止!那不也算是能籍此延续一段时间自己的生命吗,也不会亏到哪里去。

    到了严妍她们家那宅子正门口,严妍一想自己还真是个不带脑子的,这南面正门的门槛太高了,板车不好推入,于是,就又领着人大叔往北面的后门那儿走去,开了后门,大叔跟着进宅,帮严妍把磨盘给放进她东厢的屋里,真是费了老劲。大叔一人没他婆娘的帮手,没法儿抬,而如今的严妍是个年仅十四的软脚虾,你让她推磨,她许是行,你叫她抬磨,这也有点太开玩笑了。

    最后还是借了块板子的力,把板车都给推了进那厢房里头,再把那石磨下的实木桩子给抬下了地,安置好了位置,再将那石磨盘,照着那角度,直接由板车上挪至那桩子上安好的。

    这一整套的折腾,总算弄完了时,严妍和大叔都喘了口气。这时严妍就窘迫了,她倒了碗水给大叔,却有些脸红红的,因为她家,家徒四壁,实在没有什么可以招待人的吃食点心,而人家帮着她做了这好些体力活。她一急,就取出三十文铜钱怎么的都要塞给这大叔,那大叔晓得她是不好意思,没东西招待人,可也不肯收那铜钱,只说是,行了,别计较这些个了,我也不能在意这些个,让她快些把她的小买卖张罗起来,这到了日后,二人说不定就得在一条街上卖东西了,就是邻居了,日后往来说不定还长着呢,就不要拘泥在每次这次个细事儿上头了。

    严妍想了想,就听了大叔讲的,也不再跟他推就那些个钱。大叔喝完了水,就回家去了。

    而接着,严妍就认真的计算了一下日后可能的快、中、慢三种卖货速度,以及屯多少原材料才是合适安全的。

    反正她现下是根本做不起白面条儿买卖,一斤带皮的小麦粒就要五个铜子,而一斤荞麦粒才只要两个铜子,这同样一碗面,做成是纯的白面条和做成荞麦混小麦的面条儿,那个成本可是不能比。

    如果是按江户时代的荞麦面配比,那就是八分的荞麦粉配两分的小麦粉,这么一来,一个,面条的爽滑柔韧可以考虑到,一个,还能帮她省下好一笔成本。

    青皮的乌麦粒本就较之另一种皮色的乌麦更为甜嫩,它出的粉子可以负责混合荞麦面条的爽滑,还能带出丝微的清甜,而小麦粉可增加整个面条团的粘性,它就负责混合荞麦面条的柔韧筋道。

    那么,八斤的荞麦粒混合两斤的小麦,磨粉过筛后就能出约摸十斤不到的混合麦粉,再约摸着能出一百碗份量十足的面条。
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