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第30章 微波开始荡漾

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    严妍是昨儿个晚上四更天过到一半时才拖着一身的疲惫沉沉睡去,她以前倒是从没试过到凌晨两点多才睡,那这早上也就尤其爱困,想早早地起身,也是不可能了。

    一觉就睡至了辰时过半,爬起来。开了她这间房的窗,她们这几个现在住的房间其实是人酒楼原本二楼的厢房改的。这酒楼一楼是开放的大堂,二楼上则全是独立的厢房,共一十二间,倒是有大有小。可严妍家眼下本就人手不够,便不想将这二楼也给开放了去给富客用,而是只做她几个的私用,各挑了一间弄成个房间样儿。

    她朝下头一看,见濑益烈已在后院里头给家畜喂上草料了,她吸了几口极具冬日质感的空气醒了一下神。这冬日里的空气不似春秋的气那般无形,亦不似夏日里头的气那般水汽,而是有种固态的颗粒感,就是叫人觉着像是吸入了些晶状的微细颗粒,轻轻呵了一口气出来,果不其然,嗬气成霜,就像是用隐形墨水书写的卷宗密函一受了热便显出字形来似的,一口热气,就叫那隐形在冷空气中的固体冰晶显了实象。她远眺了一下这城的景,寒来暑往又一年,四季轮替就像是走马灯似的,没时间感慨,还得养家糊口呢。下了榻将她厢房门给开了通一阵儿风。出了房门后在二层不见人活动,想是另两个姑娘家还都没起。

    她昨晚上太累,就和衣睡了,今早起了身后,才发现身上不爽利,便简单烧了些水泡了个澡。

    这日早,都巳时了她家才打开门来做起买卖。将板车推了出去,灶也起在门口。现如今有了铺子,可如果是照着一般的酒楼食肆那般地做,她们人手上,是并不齐备。那些个酒家是得专门的后火房有个厨子掌管炊事,后槽房有人劈柴洗碗,大堂有人跑堂下单,柜台后头有个掌柜招呼大客小客。可她家,现在人不够,一时半会儿的,就只能按严妍想的方法来。

    濑益烈管着后院、后火房、后槽房,将柴劈好,在后头蒸黄馍,灶大火旺,起两灶,各摞六层竹蒸笼,每一刻钟多一点便出得一百二十只大黄馍。一蒸好,就端到前头板车上去卖,连笼端,反正后头火房内也有多备着的蒸笼。前头那板车上,一揭了盖,就是新鲜饱满、直冒热气儿的黄馍,严妍就负责板车那个点,一边卖黄馍,一边起灶做羊肉泡。羊肉泡香,摆门口易招客。

    现在,这木屋形板车,凹槽里有一铜座儿底的小灶,内烧炭,上架一口不大的铁锅,专门用来氽绿面。板车后,严妍的身侧,有一铜炉底座的稍大些的灶,上架一口也不算太大的铁锅,专门用来做羊肉泡。严妍就专门负责在门口做这两样。

    客人入了去面铺的一层,落了座,纠里就负责给人点单,她也不太识字,就在纸上画符,反正她看得明白、记得清楚就行。下了单后,就给严妍,严妍做好后,她再给端去客人桌上。人吃完了后,她跟人收钱,再将碗清到后槽房去,濑益烈隔一段时间便会集中地洗一次。

    就这么的,虽说现在这做买卖的地方变大了,可这三个人也是能忙得过来。第一日,就有不少老客,由原来她家摆档的那个地方附近涌过来这头,吃他们在这个冬日认定必吃的羊肉泡。且还多了不少新客,在这一带住着的一些个达官贵人们也是嗅着那个香味就来了,吃上了这种平民化的美味小食。她家这几样面点的价也没给涨,一时间,瞅她家那楼子里头,各形各色的人都有,着粗布袄子的,着水貂皮裘的,就这么比邻而坐,好像也没觉得有什么不对与违和。

    还给引来了几个老饕,其中有一个鹤发童颜、精神矍铄的爷爷辈的人,想是已尝遍了天南海北,说是长年久居宋地,只因宋土美食可比辽内的精细味美多了,且变化多,常有新鲜的,可倒是从来没吃到过她家这种,闻着那个惹人啊,还问那羊肉可是怎么煮的,严妍笑着说不告诉他,他也没处生气。噘着个嘴就进了楼子,严妍笑笑,没睬他,给他那碗加多了两片羊肉。老头吃了这第一次,自此严妍天天见着他,他还讲,这个冬天他准备就在西京过了。严妍一听,他这还季节性迁徙呢,日子倒是过得挺滋润。不禁,还有些羡慕他。

    其实,做美食的或是写食评的与画画写生的人一样,都爱到处去寻找能给予感观以新鲜刺激的素材。可是她现在不行,被限制了腿脚,这一家子的人,她们也不理解这个,只晓得想要过更好的、更有奔头的日子,并不在意什么对新鲜素材的精神渴求,所以她必须放弃掉一些东西。
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