第234章：原来是国宴！（第4更）

是以玉蝉的口感极佳，那么不知道你们有没有尝出来这玉婵皮，到底是什么东西呢？”

    黄臣熙与陆成新两人对视了一眼，旋即，陆成新说道：“这玉蝉皮除了用鸡蛋蛋白制作以外，还有其他的东西吗？如果我没记错的话，当初的那位老师傅就是这么告诉我的。”

    “没错，传统的灵芝恋玉蝉的玉蝉皮，的确是用鸡蛋清制作的，但，到了我这就不是了，毕竟能够代替并且超越鸡蛋蛋清皮的也不是没有，比如说……”

    秦风轻声说道：“鸭蛋的蛋白！”

    “鸭蛋？！”

    闻言，陆成新与黄臣熙两人皆是一脸懵逼，他们虽然知道灵芝恋玉蝉这道菜，但这种食材的基础知识他们就知道的少了。

    而这个时候，自然就是胖子这个吃货出场的时候。

    “我明白了！”

    胖子打了个响指说：“鸭蛋的蛋白相较鸡蛋蛋白而言更加的柔嫩有韧性，做出来的薄皮自然就更加的光滑紧致柔滑，秦老板，可真有你的啊！”

    听到解释后，黄臣熙跟陆成新两人这才恍然大悟。

    但紧接着胖子的声音又传了出来：“可是秦老板，你要知道的是，鸭蛋比起鸡蛋而言要稍微偏咸一些，而且要更加的有腥味，但是我看这两位似乎并没有尝出任何的异样感，这一点你是怎么解决的？”

    这句话倒是提醒了黄臣熙跟陆成新，他们两人品尝的时候，的确没有尝出任何一丝腥味儿，反而认为口齿生甘，味蕾达到了满足，口感更是达到了极致！

    “很简单。”

    秦风解释道：“想要去除鸭蛋的腥味，有一个方法是最佳的，那便是在鸭蛋蛋清中加黄酒，便可去除其中的腥味，另外，黄酒独特的味道，也能与鲜虾肥肉的味道融合一起，使其味道更加滋润，口感更加润滑。”

    “妙啊！”陆成新双手都竖起了大拇指，毫不吝啬的称赞道。

    他现在算是佩服的五体投地了。

    同时心里也开始有了自己的小九九。

    要不要有空跟秦风这小子学学厨艺，然后再去讨讨子薇的欢心呢……

    “真是想不到，原来秦老板便是那传说中的世外高人，实在是佩服！”

    只因一道菜，黄臣熙现在就已经彻底打消了对秦风的质疑。

    紧接着，他开口问道：“那么，接下来的菜又是什么呢？”

    “第二道菜，蚝皇凤爪。”

    这话一出，黄臣熙眉头微挑，激动的说：“这……居然又是一道国宴级别的菜！？”

    “这道菜如果我没记错的话，应该是粤菜系吧？”

    “没错。”秦风点头说。

    紧接着陆成新的笑声便传了出来：“臣熙，我给你透个底吧，实话说，这场宴席一共8道菜品，而且，每一道都是国宴级别的菜品！”

    “原来，这不是一场普通的宴席，而是国宴！”

    【作者题外话】：还有一更，快写完了，原谅老剑手残……