70、第 70 章

时候卷帘门却传来动静。

    “老板出来了，他开门了。”

    卷帘门缓缓打开，暖暖的灯亮起，食物的香气随着飘散出来。

    于是人群便一窝蜂的钻了进去，各自占领喜欢的地盘，对着墙上的菜单七嘴八舌的点菜，一点没有平日还得看看价格表的犹豫样子，真恨不得长出四个胃把美食都点一份。

    主打套餐每份都准备了三十个名额，他们头一批进来的完全不用担心吃不到，可以按着自己的喜好慢慢点。

    今天的主打套餐名字是‘醉西湖’。

    下面写着主菜东坡肉，配菜西湖醋鱼，西湖莼菜羹，龙井虾仁，桂花蜜藕，宋嫂鱼羹，小吃则是小笼包，桂花藕粉，这样一套下来价格也只要三百左右，在食客们看来简直是钻石的品质玻璃的价格。

    大概是迎合醉的主题，小酒馆还推出了一种新酒，桂花酒。

    酒鬼们老早就注意到这点酒香余味。真正好酒的香气，擦肩而过的那么一丝丝，就足够让人神牵魂绕。

    “香。”

    还有客人注意到小酒馆两边新挂的两盏宫灯。

    红漆的六角灯，雕木绘绢，长长的红色流苏垂下。又有角落里两个高脚铜盆，传出一阵幽幽桂花香。

    虽都是些小点缀，却越加烘托了小酒馆开门以来传递的慢节奏生活、享受生活的情调。

    “小老板，要我说，你这个酒馆是该加些酒的品种了。别人家的酒馆全是酒客，一箱一箱的啤酒，一吹一瓶，老板乐得眼睛都睁不开。你家倒好，酒馆全是食客，酒只是饭后的余味。诶你说，这不卖啤酒的酒馆它还是酒馆嘛？”

    一个客人坐到长条柜前头打趣年轻的老板。

    “那你去别家酒馆喝啤酒，别和我们争抢名额呗。”另一个酒客说。

    “去去，我长死在这儿了，谁也甭想抢我的酒。”

    店里为吃饭来的客人和为喝酒来的客人泾渭分明，吃饭的客人都在下面坐着，喝酒的客人都在长条柜前面坐着。

    青川笑眯眯的登记客人的点单，“我不喜欢市面上那些啤酒，我不喜欢的东西不会出现在这里。”

    他把单子一收，“而且我只欢迎懂酒的客人，不欢迎酗酒的客人。新酿桂花酒，封在土里一年，全无烟火气，一天只出售一小坛。”

    那客人被夸得熏熏然，心说还得是懂酒的人开酒馆，品味就是高，又想到店里那几种店主自酿酒的滋味，舌尖开始泛口水。

    别说，这小酒馆酒就那么几种，酒客却不少，就因为他家的酒好，酒的味道是永远不会骗人的，质量好不好诚意够不够，真正懂喝酒的老酒鬼一喝就知道。

    小酒馆的酒，全是粮食酒和水果酒，又颇费了心思，因此产量低要价高，但酒鬼们就是喜欢。

    这些酒，绝不是市面上那些化学酒可以相提并论的。

    可惜，小老板不接受外卖打包服务，也不许一个人点太多让别人没得喝，做了限量，否则他一个人就能把这些酒全拿下了。

    酒鬼暗想。

    “来一杯桂花酒。”

    “好的，稍等。无聊了自己找本书看。”

    酒客忍不住笑出来，“也就是你这儿了，还要客人等，还要客人自己找书看，一大堆的散文名著怎么看啊。你该放些杂志故事会，现在都流行快餐文学啦。”

    青川俯身拿出酒坛子，确实不大，五六斤装，还用泥封着。

    他开了泥封，扯开红布，一边说，“这书架也不是专为你们放的呀，我楼上放不下才放到楼下的，都是好不容易收罗来的书籍，弄坏了照价赔。”

    酒客却已经无心去听他说的话，酒封一开，那甘甜的桂花蜜一样的香气就钻了出来，慢悠悠如戏台上婀娜多姿的青衣，小碎步一下一下踩在人心尖上，痒得人发慌。

    他闭上眼深吸了一口，好似一场江南雨，醉了心酥了骨，灵魂也因此骚动。

    “好香。”坐的远一些的食客也闻到了这股暗香。

    “这酒烈不烈，女孩子能喝吗？”一个素来只吃饭不喝酒的姑娘被勾得蠢蠢欲动。

    “这酒的酒精度不算高，但女孩子只许喝半杯。独自在外，还是别轻易碰酒为好。”青川说，一边给点了酒的客人勺了好几勺子，那人还一直叫着“再多些，再多一些。”

    “我要一杯。”

    “我也要一杯。”

    食客们馋不住，争相要酒，把那些专门来喝酒的酒客急得，“诶诶，我说你们够了啊，吃饭就吃饭，喝什么酒啊。小老板你慢些倒，哎哟哟，我的桂花酒，都要见底了，不成不成，需得再给我倒一杯。”

    青川也不去管那些食客和酒客，关上炖东坡肉的慢火，开了炖肉的坛子。

    顿时，空间中残留的酒香就被一股更加霸道浓烈的肉香取代了。这香气如一个所向披靡的大将军，风卷残云般覆盖了整个小酒馆，那种浓而醇的肉香，强势的攻占了所有的嗅觉系统。

    “香！真香！”

    第一个点了东坡肉的客人在无数视线注视下飘飘然端起放着肉的盘子和一碗白米饭。

    肉很大，四四方方一块，红酥软嫩，半透明琥珀状，油汪汪颤颤巍巍的在盘子里，邪恶坏心的青川勺起一勺浓稠起丝的汤汁浇上去，使得那大块肉越发油润诱人。

    那人坐到座位上，筷子一戳，就像是戳进了一团绵绵的奶油，他用筷子切了一小块送入口中，那脸上便升起陶醉忘形的神态来，皮肉红酥微弹，白肉入口即化，红肉肥而不腻越吃越香，食客如饿狼扑食一样整个趴在上面。

    “好吃吗？味道怎么样？”一人问。

    他却丝毫不理会，端起盘子连肉带汤汁都浇在白米饭上，大口大口的用勺子勺着吃。

    “唔。”不知谁咽了一口口水。

    这就像是打响了某个号角，霎时小酒馆里便是此起彼伏的点菜声音，点的还全是东坡肉，连两个酒客都在凑趣，“有酒无肉，不美不美，老板，来份肉，大块的，油汪汪的，东坡肉。”

    “小老板的东坡肉和我家乡的东坡肉不大一样。老板用什么炖的，猪肉那股膻味一点都没吃出来，简直拥有奶酪一样的口感，而且更好。原本就是肥肉，还是甜口，两者相结合居然一点也不腻味，拥有这样醇厚美味的同时居然还让人食欲大增。”

    “秘诀在于酒。”见人有疑问，青川一点不藏私，“最地道的东坡肉可是用陈年酒坛焖出来的。”

    “酒坛？居然是酒坛？”食客恍然大悟，拍手道，“妙哉妙哉，这得是上五年窖藏的好酒的酒坛才能将味道提得如此香醇深厚。就这一道东坡肉可见得厨师功夫精湛，小老板，你是这个。”他伸出两个大拇指。

    “他说这里能吃到最地道的华夏美食，太好吃了，居然能把我最讨厌的肥肉做成这样的珍馐美味，不可思议，实在是了不起的技艺，而且老板超帅的。辛桑的公司要搬迁到这里真是明智的决定。”

    他旁边一个文秀的小姑娘开口道，带着浓厚的外国口音。“难怪辛桑执意要回国，这里是美食之国嘛，我一定要把它介绍给我的家人。”

    “搬公司是我们老板的决定，不过最大的收获是小老板的小酒馆。”

    闻言，青川微微一笑，并不谦虚的收下赞美，“今天免费提供枸杞菊花茶，清清口。”

    “小老板大善。”一听有免费茶饮，食客纷纷起哄，青川从不糊弄，一杯免费的饮料必定也有着独到心思，小酒馆里一时气氛正好。

    大门挂着的紫金铜铃叮咚叮咚响了两声，一个干瘦的年轻女孩领着一队人马走了进来，她简直像是发现了沙漠绿洲的步行者一样的激动，目光里凝聚着强烈的渴望。

    一行人有老有少有男有女，他们只有一个极其明显的共同点，都非常瘦，如同一排挂着衣服的竹竿依次入内。

    “就是这里！”