14、第十三章

现在宴会的餐桌上的，但是到了这里，连土豆都是宝贝，火锅还不能来个宴会专场？

    火锅的汤底陈子恺倒是一直觉得骨头汤是最佳选择，但是他在偌大的冰库里转了一圈，也没能发现筒子骨，包装处理得十分精美的鸡倒是有几只。

    没法做大骨汤的话，其实用鸡架也是可以的……

    鸡架，其实指的就是被去了皮、大腿、胸脯肉等等以后剩下的部分，差不多都是骨头。虽然剩的肉已经不多，但是确实是煲汤的好材料。陈子恺从冰库里拿了几只他看着骨头架子最大的鸡，走回案台边上，抄了菜刀开始剁脖子去大腿。

    他刀工一直很好，操作起来也够快，几只鸡瞬间就成了光秃秃的骨头架子。陈子恺将被他粗加工的鸡架和冷水一起放进他所能翻找出来的最大的锅中，加了姜片，撒了花椒，搁在控温台上开始用大火烧开。

    等到锅内的清水被烧得打开，陈子恺才将控温台上的按钮拧了一下，从高温调到小火。

    小火煨制的功夫，陈子恺又去了冰库一趟，几乎拿了所有他认为能搁进火锅里的食材――但是这里本来食材就少，选来选去数量最多的也还是土豆……

    就连有十几个大平菇还都是在一个冰柜的犄角旮旯里发现的。

    要不是s5还有点良心的送来了一些食材，估计这顿宴会将军们就可以光吃涮土豆了……

    真是受不了……

    土豆、胡萝卜、白萝卜都被他迅速的洗干净然后去皮切片，每一片都是5毫米的厚度，几乎没有偏差。白菜和蘑菇被清洗干净，切成小份。而之前为了做出鸡架而从鸡身上去下的肉也被陈子恺利用起来，胸脯肉切成薄片，鸡脖子切成小段，大腿处切成块……

    那块巨大的羊肉更是主角，陈子恺将这块羊肉洗净去骨，剔除了板筋，每一刀落下去都是17至20厘米，宽3至6厘米的薄片。一片片纸片一般厚度，色泽大小均匀整齐的羊肉片被盛装在几个大圆盘里，拼出一副盛开的花形。

    可惜煲汤的时间太长，陈子恺洗菜切肉的动作又过□□速，等到准备涮火锅的菜品都被处理好之后，鸡架依然在炖的不浓不淡的汤里翻滚着。

    陈厨师想了想，决定在鸡汤的基础上再加一份红油锅底――在菜的类别上下不了功夫，就从汤底的种类上下功夫好了。

    他从调料架子上取了大量的葱姜蒜，剥了大蒜，用刀将蒜瓣压扁，剁碎，小葱切花，姜片备好，再把干红椒切成碎碎的小段。从柜子里拿了炒锅，倒进油烧热，爆香了大概有一班量的葱、姜、蒜和辣椒，待几样东西均被炸制成金黄色之后才捞出来。

    干红椒段已经被炒出汪汪的红辣油，合着一把花椒，再次爆炒，继续加入葱、姜、蒜和整粒干红椒，直到把几样调味料的香味全部发挥出来，才将炒锅下的控温台部分关掉。

    鸡汤此时已经煲制的差不多了，陈子恺又找来一口大锅，将炖煮好的鸡汤分了一半出来，加上刚刚做好的混合调料一起倒进锅里，加了盐，又开了小火熬制。

    而剩下的一些蒜茸则被盛入一个个小碗里，倒了香油，就成了搭配红油火锅的绝佳配料。

    陈子恺在厨房里忙的热火朝天，而在政府广场上的军队大楼内位于二层的小宴会厅里里，则是截然不同的气氛――宴会厅里摆了一张长方形的桌子，上面铺着浅蓝色的桌布，精致的镀银餐具折射着吊灯散发出的柔和光芒。帝国军队的将军们围坐在一起，除了偶尔有几个人向坐在一处的赵清泽和卡诺.塞维斯颔首示意以外，几乎没有人有其他动作。

    负责这次宴会的戴维和另一名中校走进来朝在座的各位将军们敬了个礼：“各位将军，现在宴会准备开始吗？”

    座首的老人肩上是五颗六芒星的肩章，先是低头不知道思索了些什么，继而幅度很小的点了点头：“开始吧。”

    按照惯例，戴维边上的那个中校又补充了一句：“今天的晚宴是由陈厨师负责的。”然后示意身后的士兵开始往餐桌上端菜。

    陈厨师？

    听到这个简短介绍的塞维斯冰冷的脸上虽然看不出表情，但是坐在他身边的赵清泽也能察觉出他细微的僵硬。年纪已经四十出头了的赵将军常常是一副精神抖擞的摸样，跟军队里的年轻人关系也都相当不错，他笑呵呵的侧了侧身子：“卡诺，怎么了？”

    “没事。”

    “看你今天有点不对劲。”

    “没有，可能是累了。”

    赵清泽也知道塞维斯是个性子冷到能冻死人的人，也就耸耸肩不再多问，靠回自己的椅子上去了。

    塞维斯看着一盘盘被端上来的生土豆片、胡萝卜片、鸡肉快……身体僵直得更厉害了。然而边上的赵清泽此时倒是没有功夫去研究塞维斯的不对劲了，他打量着被装在大盘子上端上餐桌，一看就是连最基本的烹饪工序都没有做过的食材，笑了笑：“哟，真新鲜呐？”

    桌子对面有个少将也‘哈哈’的跟了一句：“是新鲜的！这是什么吃法？让我们生吃吗？”

    有几个性格比较直爽的将军已经开始私下讨论起来，餐桌边嗡嗡嗡的响成一片。

    因为陈子恺事先没能有机会询问询问所有人的口味，就干脆给每位将军都准备了两口小锅。当后勤部门的士兵把足量的小型控温台和口径30厘米的小锅送来的时候，让之前还在担忧没有工具是不是要把这么大的一口锅都搬去宴会厅的陈子恺松了一口气。

    小型控温台大概是长80厘米，宽40厘米的样子，放上去一个辣油锅底和一个鸡汤锅底刚刚好。锅里的红色辣油和浓浓的鸡汤咕嘟咕嘟的冒着热气，散发着辛辣和浓郁的香味，让人顿时食欲大增。

    讨论的声音突然就截住了，有个少将迫不及待的问：“这怎么吃？”

    戴维略微躬了躬身子，回答道：“这个我也不是很清楚，厨师先生说他会告诉各位的。”

    厨师？

    坐在首座的人挑了挑眉毛，望向戴维的身后。塞维斯也挺直了背，锋利的目光直接投射过去，戴维被这有如实质的目光瞪得受不了，赶紧跑到一边去了。而从他身后的男人却别扭的拉了拉身上的西装，然后完全无视了少将的冰冷目光，大方的从大门口处开始往餐桌这里走。这件衣服还是戴维临时给他找来的，估计也是塞维斯的某一件‘被抛弃’或者‘没穿过’，依然不是很合身。

    陈子恺走到塞维斯身边，礼貌的冲所有人笑了一下，一语不发的就拿起桌上的筷子夹了一片羊肉放进翻滚着的辣油锅底里。薄薄的肉片随着辣汤的冲刷，渐渐变得卷曲起来，本来红白相间的肉片沾了一层辣椒油，带着羊肉的香味一起被陈子恺放到塞维斯面前的盘子里。

    雪白的盘子，被滚涮成深色的肉片和红油油的辣椒让少将不由自主的跟着拿起筷子，他夹起这片羊肉放进嘴里。入口的羊肉的香醇和汤料带给味蕾的享受让少将冰冷的目光渐渐有了些温度，赞赏的点了点头，但是眼底深处还是没有像第一次吃到陈子恺的松茸那样露出笑意。

    但是美食当前，即使是一些迫切的问题也不能让塞维斯在餐桌上浪费时间，他把目光转回面前的两口小锅上，学着陈子恺的样子就夹了几片大白菜的萝卜丢进锅里。

    “这个火锅就是这么吃的，把各种菜和肉类放进锅内涮到熟透就好了，各位少将可以尝试一下。”陈子恺没有察觉到塞维斯的异样，只是放下手中的筷子，朝大家略躬了一下身子，又从刚才进来的大门处退出去了。

    塞维斯在军队里出名是以为两件事――第一件是因为他是个杀人不眨眼的战争机器，机甲高手；而第二件事，就是因为他爱吃，简直到了哪里有美食，哪里就有塞维斯少将的地步……

    塞维斯少将都点头说好吃的东西，那就肯定是不会有问题的了！

    于是将军们开始照葫芦画瓢的你一筷子我一勺子往自己面前的两个小锅里丢东西――熟了就能吃，味道闻起来还这么香气扑鼻，这个什么火锅虽然名字奇怪了些，但还真是个好东西！

    s5的这位厨师这么有本事？不过看着好面生啊。