第74章 周家总管(1)

锅，把刚刚准备好做香辣蟹的食材端到一边，以方便拿取。

    周青也是一个称职的总管，不等李春儿开口说那些食材的名字，就迫不及待的问起她来，"春儿姑娘，这些都是什么食材？"

    李春儿看了他一眼，缓缓的道来，"盐，糖，白酒，芹菜，葱，姜，大蒜，辣椒..."

    在周青一一记下这些食材的名称后，那些厨子厨娘们也都照着李春儿的做法，把那些螃蟹都准备好了。

    接下来，就是开始做香辣螃蟹的时候了。

    李春儿先教着大家把准备好的螃蟹放入到一个盆子里，加入盐，白酒，腌制十分钟左右。腌制的时间差不多了，就招呼大家围着灶台看过来。

    烧火的大婶也机灵，一看她的动作，就知道，螃蟹要下锅了，忙迅速的把火烧起来。

    因为这道菜不是试验品，是要上桌的，所以，李春儿也只是一边动手，一边讲解，先让大家看一遍，让周青把步骤记下来，好方便下次这些厨子，厨娘们照着步骤，亲自动手做香辣螃蟹。

    随着螃蟹下锅，食材也不断的加入里面，不多时，整个厨房就散发着浓浓的香味，引得人一个个的口水直咽，就连李春儿自己也受不了这香味儿。

    她已记不清，香辣螃蟹这道菜，她是多久之前吃过的。

    将剩下的最后一道食材——芹菜放下去，翻炒均匀之后，香辣螃蟹就正式出锅了，装了整整的两大盘子。

    周青实在是受不了这香味的诱惑，等到李春儿那句'可以出锅了';，他便急忙放下笔，凑了过来，笑着问道："春儿姑娘，这就好了。"

    "嗯，可以吃了。"李春儿点点头。

    看着那两盘子香辣螃蟹，周青的眼神都移不开了，咽了咽口水，有些不好意思的道："那个，能不能让我们先尝尝？"

    想到接下来的几道菜，她不希望有别人在场，李春儿便爽快的道："成，尝过味道之后，才能更好的做出香辣螃蟹这道菜，那清蒸螃蟹也好了，我先拿一盘子出来，你们也一起尝尝，试试味道如何？"

    说着，就拿过一个干净的盘子，按着人数，从蒸笼里面拿了八只螃蟹出来。然后，那香辣螃蟹也给了他们一盘子。

    众人心里欢喜，那些厨子，厨娘们也不在厨房多停留，在周青的招呼下，一齐出了厨房，把厨房留给李春儿和那位负责烧火的大婶。

    瞧见那位烧火的大婶的视线也随着周青等人而去，李春儿看在眼里，也不说什么，只是对她歉意的笑了笑。

    她深知这个时代的规则，主人和下人是永远也不能比的。更何况，她也只算得上是周家的客人，虽然周天楚和周夫人完全没有把她当客人的意思。她也想让烧火的大婶一起去吃螃蟹，可她现在需要她烧火，而周青身为周家大总管，他都没发话，她又怎么可能多嘴。

    接触到李春儿歉意的笑，那位大婶忙收回视线，朝她不好意思的笑了笑，也不说话，然后打了几个李春儿看不懂的手势，随即低下头，默默的看着火。（未完待续）