第十八章 整田

和鱼坑，好养禾花鱼。

    禾花鱼是一种在稻田中饲养的鲤鱼，当稻子抽穗扬花时，鱼儿因采食落水禾花后，鱼肉有禾花香味而得名。

    这种鱼刺少肉多，肉质细嫩，骨软无腥味，味道鲜美，最独特的就是它的肉有禾花的香味，曾是宫廷贡品。

    陈锋当初计划改造水田的时候就在考虑养殖禾花鱼了，不过稻田水位一般都比较浅，所以还要在水田中挖鱼沟和鱼坑，便于鱼在枯水期有存身之地。

    田埂在雨晴刚来靠山村的那天就已经整好了，陈锋前段时间又抽空加宽加高夯实达到半米，目的是能提高稻田养鱼后的蓄水量，防止漏水、垮埂、跑鱼。

    鱼沟和鱼坑，应在插秧前预先挖好，因为插秧后不久就要放鱼苗了。

    陈锋把鱼沟挖成“田”字形，沟深30cm、宽40cm。鱼坑在陈锋自制的水管出水口下面，挖了一个深一米左右，面积20平方米的鱼坑，鱼沟和鱼坑相连，这样，即使稻田水干了，鱼儿也能藏身在鱼沟和鱼坑中。还有一个好处是方便以后集中抓鱼，最后在鱼坑上方点上诱虫灯，鱼儿就能有免费的饲料，还能有效的减弱田间病虫害。

    挖好鱼沟要和鱼坑就是三天后了，土壤已经晒得松散了，正是耙地的好时机了。

    水田耙由齿板耙滚和耥板组成，耙深十公分左右，有良好的碎土、平地、起浆和覆盖绿肥的作用。陈峰换上犁耙，像一层层波浪似的耕地经过细耙，平整匀细。

    耙完地就要上水了，陈峰旋开阀门，溪水顺着竹制管道汨汨流入水田，水上两指深，就可以进行耖田这道最后整田工序了。

    耖是一种农具，它的下部酷似梳子，中间置耖齿，两端有拴缆绳的缆鼻，上部是框形耖把。耖田时，牛在前拉，耖手随后扶耖。耖把向后扳，可将田泥壅起带走;向前推，可放下所壅之泥。耖的功用是将田泥赶平，以使庄稼吃水均衡，不致旱涝不均。

    耖田是一种很辛苦的重体力活。功夫全在手和臂上，用整个身体的重量，通过手和臂将耖把向后侧下压，幸亏陈峰和两熊都不缺力气，耖田耖的好，灌水后水深相差不足半指，田泥烂如稀粥，插秧不坏手。

    水田整完了，就该播种培育秧苗了！

    陈峰选择的稻种是大青山周边广泛种植的一种常规粳稻。粳稻较适于高纬度或者低纬度的高海拔地区种植，谷粒不易脱落，较耐寒、但不耐高温，比较适合大青山的气候。

    粳稻米性粘、米粒短而圆，晶莹剔透、透白如玉，米饭油润清香、筋糯宜口、清淡略甜，营养价值也极为丰富。

    陈峰是从稻香村取的稻种，经过空间培育后颗粒均匀、饱满，增大不少，去年用空间种植出的稻谷酿出的酒香味浓郁，回味悠长……

    平整田面，开沟作畦，准备好水稻秧田底。接着就是种子的选择和处理了。

    水稻种子先要晒晒太阳，杀灭病菌。晒种后要经过盐水选种，去掉空秕稻粒和杂草种子，选择沉在下面饱满种子。接下来是浸种，就是把种子浸在水里，让种子喝足水分，一般需要2天左右。然后开始催芽，就是利用高温使种子快速生根发芽。

    经过催芽以后的种子叫芽谷，看天气要抢晴播种，晚上还要盖薄膜保温，等秧苗长到150mm的时候需要移栽到大田里，就是栽秧了！这段时间一般需要30天左右。

    忙碌了整整一个星期，谷种已经播种完毕了，水田的工作告一段落了，只等一个月后栽秧后就可以放置鱼苗了。

    现在陈峰终于可以放松下来了！辛勤劳作了这么多天，陈峰体会到了种田的不易，大青山周边的年轻人都蜂拥着涌入大城市不是没有道理的，谁都想自己过的好点，体面点，谁也不想过这种脸朝黄土背朝天的苦日子，和泥土打一辈子交道……

    小黄在陈锋空间灵泉水下屈服了，已经习惯了靠山村的生活，每天早上自己上山吃草，傍晚自己回村，不过现在是和两熊小黑一起住在院子里。

    陈锋决定帮小黄建个牛棚，等到冬天，小黑和两熊可以躲到室内，小黄长大了肯定不行。

    正好刘三爷在，牛棚也是个简易建筑，陈锋请教了三爷后就自己动工了。

    首先是材料，陈锋打算建设的牛棚全木质的，大青山木材多的是，陈锋抽空又去了一趟，把材料凑齐了。雨晴这段时间终于开始把注意力集中到新书的上了，好像是她的几个书友催促了，陈锋难得有些自由的空间。

    牛舍坐北朝南，这样日照充足。陈锋先是把地桩埋好，完了用碗口粗的圆木并排着码起来，中间有些缝隙，这样空气流通比较好！牛舍房顶是橼子和桁架条，没有盖瓦，准备等水稻收割了铺上稻草，地上也会铺些，隔热保温。

    牛舍的三面封闭，只有南面围了一半，中间是敞开的没有设门，这样方便小黄自由进出。陈锋可不想每天去给牛开门，陈锋甚至警告家里的动物都到山里去排泄，不准在村子里随地大小便。

    靠山村的动物们因为经常饮用空间泉水，智商都有很大的提升，俗话说就是“通人性”，两熊和小黑都很听话，猴三甚至可以像人样去厕所方便。

    不过家里的鸡鸭鹅,却经常随地乱拉，这也不能怪它们，这鸡鸭鹅跟鸟一样，因为直肠短，不能储存大量粪便，排便一般都比较频繁，陈锋只好把鸡鸭鹅棚移建到莲花潭的出水口附近。这样做的好处是很明显的，靠山村干净了不少，这些鸡鸭鹅的粪便也成了莲花潭中鱼儿的食物。

    其实陈锋不赞成喂养这些家禽的，大青山里什么野味没有，可是这鲜蛋从山下运送上来十分不便，陈锋才喂养了这十几只鸡鸭鹅，不过幸亏它们不需要喂食，都是自己找食，不然陈锋肯定把它们做成菜了……