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第一百章 天依要吃鱼!

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    不过这并不会有什么问题,生物的肝脏本身就是再生能力最强的器官,即使只剩下三分之一,也能够在很短时间之内恢复过来,不过看天依轻轻抚摸之后草原龙的神情,天依的能力应该是有着自愈能力吧。

    篝火旁,天依她二叔正在低声低声念叨着,“龙肝的话,先来整个龙肝酱,再来个葱油爆炒,龙肉的话就先冰镇一下,切成薄片做点‘牛柳’,不过那小子居然离我家的天依这么近,真是不可饶恕!”手上刀光绽放,嘴上也不闲着。

    等回到篝火边上的时候,赵懿看到天依她二叔正不断的用各种香料鞣制龙肝,在旁边已经有一大盆香气四溢的爆炒龙肝。

    一般来说,对于脂肪含量高的加工方式,做成鹅肝酱是比较常见的做法,但是不同的人因为理念不同、信仰不同、手边持有的调味料不同,即便是两个都能聆听万物之声的料理人,给他们相同的食材,做出来的也会不同。

    不同于之前的爆炒龙肝,制作鹅肝酱的时候天依她二叔只切下三分大约一千三百千克的肝脏,这也是每份鹅肝酱的标准分量。

    由于本身就是切取的肝脏,因此表面并没有皮膜之类的东西,在不伤害肝脏完整性的情况下,他小心的取出血管放在一边,这些富有嚼劲的组织可以做成各种美味的小吃,但是在鹅肝这种以柔软细腻的口感著称的菜品中却并不需要,“稍后可以用面粉裹上给天依做到小食啊。”

    之前通过搓揉不仅将肝脏中的杂质、脏血排挤出去了,而且也将胡椒粉、糖以及各种香辛料的味道渗透到龙肝的内部,下一步的工作要放在半个小时之后再进行,刚好趁此机会进行别的料理。

    将草原龙的肉与带有浓厚辣味的火龙尾椒混在一起,不消多,一枚辣椒就可以让人受不了,在炒过之后在配合清爽的水果,就会迸发出难以想象的鲜美味道,最后在由经过精心调制的芝士包裹,那种味道,让人欲罢不能。

    尽管一般西餐厅中个鹅肝酱是作为开胃菜上来的,以质量高和数量少为特点,以咸和酸味主要味觉,可是如果想要入味,那么至少要经过两个小时的入味。

    鹅肝酱并非是很多人想想中的类似若张或者果酱的糊状物,真正的鹅肝酱本身是类似兔子家的糕点或者冻状食物,比如说水晶肘子之类的,通过高温后降温,营造出一种丰盈的口感。

    “天依,还要吃什么?和二叔说。”天依她二叔(难道他以后只能以这种身份存在吗?)满脸的溺爱。

    洛天依扫了一眼桌上的饭菜,“天依还想吃鱼!”说着天依用桌上的筷子敲着碗,打出简单的节奏,轻声唱了起来:

    “天依说好要吃鱼

    而你,做的慢条斯理

    就算与猫咪为敌

    就算还没有调味品……”

    节奏简单明快,可是配上天依空灵的声音,却自有一种魔力,让赵懿有种忍不住想要翩翩起舞的冲动。 </p></div>
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