凌云和林龙飞有谈了些馅料,谈的兴起时,把方德和綦果圣也叫了上来。三个男人顿时把个办公室变成了烟雾缭绕之地。綦果圣虽然是新美丽工厂的厂长,但他本人对魔域桃源的产品也非常的熟悉。可以算得上是业内人士。四人从月饼起源、月饼的展史到全国各个地方的月饼分类。比如,月饼就有分广式月饼(广东)、苏式月饼、台式月饼。天南地北海侃,最后连带嫦娥都扯上了。綦果圣也详细的分析了目前月饼制造的走向。人憨厚不善言语的方德谈起食品来也出乎异常的滔滔不绝。
“前几年,有人做了个几千斤重的大月饼,以此来达到吸引客户的眼球。但这样的效果并不是太明显。我觉得嘛,还不如赞助学校来的好。”方德说道。
“如果要赞助学校,我建议从幼儿园做起。大家可以想象下,一个孩子从幼儿园就开始吃新美丽集团的产品,到小学、中学、大学、然后结婚生子,他的孩子又是从幼儿园、小学、中学、大学、这样的循环下来。我们也做成了百年品牌老字号企业了。”林龙飞道。
“老字号企业?我认为中国很多企业就是圈死在老字号上面的。你看看人家外国的麦当劳、肯德基、必胜客。哪个拼命宣传过自己是老字号了?企业要壮大,不是靠技术。是靠管理。老字号企业都喜欢把产品配方掌握在少数几个人手里,这少数几个人在传授徒弟的时候有克扣一点关键技术,这样依次类推下来。再牛逼的配方也丢失了原来的风味,哪里还有老字号可言。反观人家外资公司,人家把配方做成标准化,当然控制还是要控制的。所谓的标准化就是,把配方形成挡案,作成作业指导书,这指导书已经审核后,不管是谁,都无权更改。要改可以,必须经过相关部门从新审核。这样下来的结果是,不管他们传了多少代,配方依旧是那个原始的配方。你看我们公司也有做作业指导书,可那都是做个样子骗人的。员工根本就不会按这个假作业指导书去操作。多一点糖,少加一点盐,谁知道?谁能吃的出来?”綦果圣口若悬河的说道。
凌云默默的帘听。不时地拿笔记录下关键话语。
门口郑媚人敲门说吃饭时间到了,凌云招呼把几人的饭菜打包送到办公室,休息缓过神来的罗溪给每人倒了咖啡、茶。大家继续聊起来。郑媚人也参加了他们的谈话。凌云又把营销中心的总监叫了进来。
“对于产品上面我不懂,但我可以从一个消费者角度来表我个人的看法。产品无论口味好坏,先要的就是美观,能给人一种看上去就有购买欲的感觉。中国虽有句俗话叫‘酒香不怕巷子深’。可那是小打小闹的狭隘思想,我们是搞企业的,不是家庭作坊。”郑媚人把裙子朝臀部底下收了收,避免不小心走*光,给现场的几位貌似斯文的色狼有机可窥。
“对了,包装才是王道。好的产品没有好的包装,丢到哪里也只是快无人理睬的石头。包装的范围小到产品的直接包装,也就是我们专业词‘内包装’。大到店铺的整体设计,货品的陈列情况,以及产品的颜色搭配。”这方面是林龙飞的特长。
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