,差不多半斤水打进去之后,这肉馅儿就算是搅好了。
然后把切好的韭菜放进去,再搁点儿盐、味精,就可以包饺子了。
虽然比较麻烦,可前世李想做这个早就已经轻车熟路了,因此尽管只是他一个人忙活,可很快也就把饺子馅儿弄好了。
至于包饺子这事儿,就轮不到李想和苏华了,剩下的四个女士包饺子足够了,尤其是大舅妈擀饺子皮儿,那才叫一个绝!
普通人家擀饺子皮儿都是一个一个的擀,可大舅妈擀饺子皮儿那是一下子就出俩,就好像电视上演的那些专业包饺子的表演的绝活一样。
事实上,大舅妈退休前,就是燕京市某个大厂的食堂工作人员,这擀饺子皮儿的绝活儿,就是她在食堂上班的时候练就的,因此每年过年包饺子的时候,都是大舅妈一个人负责擀饺子皮儿。她一个人擀出来的饺子皮儿,三个人包刚好能够赶上擀饺子皮儿的速度。
至于李想和苏华,两个人则开始忙活中午饭。这年三十的中午饭虽然不如晚饭那么丰盛,但也算很不错了,八个热菜四个凉菜,李想主厨,苏华在一旁打下手。
原本这主厨的活儿都是老爸中午早回来一会儿来干,在老爸回来之前,李想和苏华就将需要下锅的菜配好了,然后等着老爸回来下锅。不过元旦的时候李想露了一手,因此在大家同意之后,今年年三十的主厨就变成了李想。
前世李想的厨艺锻炼的算是相当不错的了,就是比起一般小饭店的厨子都不差,因此对于这种活儿,李想到是不怵头。
等老妈那边的饺子包的差不多了,大舅和老爸也回来了,趁着一家人拾掇吃饭的家伙事儿,李想很快的将配好的菜下锅煸炒,很快,一盘盘热气腾腾的菜肴就端了上来。
中午吃饱了饭之后,大家伙儿午休了一段时间,起来之后就开始忙活年夜饭。
在配好了菜准备下锅之前,堂屋里的供奉案子也已经摆好了,爷爷的画像和姥姥的相片并排着摆在香案的正中间靠墙位置,香案上则摆着香炉、长明灯等家伙事儿,蜜供、萨其马等点心什么的也都摆了满满的一桌子。
眼瞅着天黑了下来,一家子人出门到了外面的十字路口,烧完纸之后,将姥爷和姥姥的神位请了回来。
请完神之后,李想开始下锅炒菜,苏华则带着李艺出去放鞭炮烟花。今年李想买的烟花和鞭炮可不少,足够苏华和李想可着劲儿的的放一阵子了。
屋外面是噼里啪啦的鞭炮声响,还有不时腾空而起的烟花。这烟花还是李想开着车特意跑到石景山买的,那儿有一处浏阳花炮专卖点,李想很是花大价钱买了一些大型礼花炮。
这玩意儿就和国庆节搞庆典时放的那种礼花差不多,一个礼花炮足有半人高,打出去的礼花能高达一二百米,半边天都能让这种礼花给映亮了!
和这种专业性的礼花相比,邻居们放的那些烟花就不算什么了,结果李艺和苏华一放这种礼花,周围的小屁孩儿们全都跑过来围着看。
屋里面的厨房里,李想则头戴厨师帽,身穿大围裙,同样是把锅铲搞得叮当乱响,一道道需要过油煸炒的菜很快就出锅了,紧接着就被等在一旁的苏然端上了桌子。
偌大的圆桌上摆着必不可少的糖瓜、豆儿酱,还有红烧鱼、烤鸭、炖羊肉、酱牛肉、排骨等大盘大碗的硬菜,也有李想刚刚炒出来的青菜,满满当当一大桌。
老妈特意从后罩房里挖出来一坛子二锅头,先给姥姥和姥爷倒上之后,然后一大家子就开吃!
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