第四十三章

    陈光其实并不知道，居然这么一点点小到不能再小的事情，居然会引起这么多的讨论。

    但是其实就算是知道了他也不会在意的，太子爷的心思怎么可能会让你们那么容易就猜到呢？

    他现在的心思已经从红薯和土豆上转移开了。

    他有一个伟大的愿景，那就是造铁锅！

    所以，从希望工程回来之后，他就把自己关在了书房里面，向网友们取经了。

    其实隋唐时期是中国炼钢事业发展的高峰期，在这段时间涌现出了众多的优质钢铁项目，比如说举世闻名的大马士革钢刀，就是从进口转为国内生产的高端产品代表。还有也是唐朝的陌刀，这都是在漫漫历史长河之中留下光辉的名牌产品。

    然而现在陈光所处的历史时代，却是在另外一个位面，走的也依旧是封建君主的路子，两个世界本质上来说没什么区别。

    自然科技水平也是差不多，虽然有细微的出入，大体上还是一样的。

    这个时候出现的唯一适合炒菜的锅，就是那种直径有接近一米，用灶台围起来的那种，用铸铁制造而成。这么大的家伙，制造起来难度可想而知，而且用料多，普通人家自然是负担不起的，也就只有皇室和王公大臣的府邸才会配备。说起这种铸铁锅那可是历史悠久了，大概从春秋战国出现了铁器之后，首先进入生活用品的东西就应该是这种铸铁锅了，中国人已经使用了两千多年了。据史书记载，武则天最喜欢吃用这种铁锅炒的菜了，拿武则天的话说，就是“肴味适于口”。当时皇宫里最贵重的铸铁器皿只有两个，一个是摆放在院子中间防火用的大铁缸，一个是御膳房里做饭炒菜用的大铁锅。

    现在农村还能见到这样的大锅，虽然有了这大锅，但是炒菜还是没有在平民百姓之中流行开来，还有一个关键因素，那就是油的运用。

    之前曾经提到过，油可以迅速升温，而且保温，可以加快食物从生到熟，炒菜本就是动作快时间短的玩意儿，没有油根本就炒不起来，只能加水慢慢炖煮。但是这么大的铸铁锅，你弄一勺油，根本就还没开始就烧没影了，至于大勺嘛，兄弟，普通人家哪里承受得起那玩意儿？还有盐，盐可是很精贵的玩意儿，曾经还有段时间被当作货币的，普通百姓连盐都吃不起的，你炒菜不给盐那是什么味道？所以，这也是制约炒菜发展的一个重要因素。

    那陈光想干嘛呢，他想铸造小的铁锅。大铁锅炒制菜肴，需要很多柴火，很多油，很多盐……等等，因为那么大的锅，你炒个一人份的菜，根本垫底都不够。

    所以，陈光要制造的就是现代家庭里使用的小铁锅。

    这有个技术难题，如果弄得跟大铁锅一样厚实，那导热太慢了，炒半天熟不了，到最后还是只能炖煮。但是要是做很薄呢，技术上又有很高的要求，因为大家知道的，虽然中国冶铁技术领先世界一骑绝尘，但是这铁它本身的特性在那里，薄了就很脆弱，稍微用力敲一下，哐当，就完蛋个球了，估计还不如陶器结实。所... -->>
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