158、第一百五十八章 可乐饼

sp;   “面包粉和蛋液，我记得是在这里……嗯！的确在这里没错！”

    如果让一个稍通厨艺的人，看到苏颖准备的这些食材，几乎马上就可以判断出苏颖要做的是什么料理了。

    可乐饼！

    在日本，可乐饼是如同章鱼烧一样人人都爱的美食！但是和章鱼烧稍微有些不同的是，可乐饼并不是日本的传统食物，而是西方的舶来品。

    它的名字取自法语中的croquette，音似可乐饼，其实跟可乐一毛钱关系都没有。在原本的做法里，只是用奶油和面粉制成的酱里加入碎菜和肉，冷却后捏成柱状裹上小麦粉和面包粉油炸出来的家庭料理，也就是现在仍然在法国可以品尝得到的普通炸肉饼。

    但是在传到日本之后，改用土豆泥而不是面粉的这道料理焕发出了另一种色彩。蒸完之后松软的土豆泥加上炒好的洋葱碎肉，再裹上面粉丢下油锅炸成外表漂亮的金黄色，过程简单却单纯美味，很快就成为了家喻户晓的民间美食。

    在日本呆了快一年的苏颖，自然也没少吃可乐饼这样的东西，嗯，不得不说，虽然只是读音相近才变成了可乐饼这样的名字，不过可乐饼和可乐的确是太搭了啊！喝着带气的冰冻可乐，吃着可乐饼再玩着游戏，简直是人间极乐！

    研究出一道新的法式料理，对于苏颖来说难度还是太高了一点，身为转学生过来的尴尬之处就在于这里。在初中三年，她学的都是八大菜系，而远月的学生们呢，在初中部就已经系统地学习过法国菜品的基础知识了。

    不过学习了法国菜品的基础知识又怎么样呢……

    “就算是远月的那些学生，能开发出来一道新菜品的也是寥寥吧……”

    所以，她从一开始就选择另辟蹊径。

    既然创造出一道法式料理太难的话，不如追根溯源，从反方向入手！

    可乐饼就是一个绝佳的着手点，虽然改用马铃薯泥的它如今是一道彻头彻尾的日式料理，但是它原本就是法式料理不是吗！按照法式料理的眼光来重新诠释的话，说不定能创造出新的美味呢！

    而且可乐饼还有一个好处，就是足够简单。简单，就意味着变化的多样，可以随意按照你的想象为它增添色彩。不想油炸？那我们就改成煎啊！形状也可以随意嘛，原料除了土豆都可以替换，市面上不是也有很多海鲜可乐饼、咖喱鸡可乐饼、菠萝虾球可乐饼之类的奇奇怪怪的味道吗！

    当然，苏颖是不会弄出这些奇奇怪怪的玩意儿的，如此高端的法国餐厅，是不可能在菜单上用上那种街边小摊才会有的料理。

    “高贵……优雅……”说到法式料理，人们通常都是这样的印象。

    如何将一道街边摊小吃做到能在shino’s登堂入室的地步呢……

    在这些天，苏颖都在想着这个问题，而且也跟幸平创真提起过，毕竟，说起胡搞乱整，他才是这方面的祖师爷啊！

    可惜直到现在，都没有一个完美的方案。说到底，毕竟只有短短的几天时间而已。

    “这种程度的话，不知道四宫前辈能不能接受呢……”

    她已经按照怎么好吃怎么做的方向奋勇前行了！能做的努力，都在这里了啊！

    然后她又想起了幸平创真说过的话。

    “失败又怎么样呢？失败的话，不也得到名为失败的经验了吗？只要自己觉得自己尽力了，不会觉得后悔，不就可以了吗？”

    噫……虽然小幸幸老是说着一些不着调的话，不过罕见地也能说出这样的大道理啊。