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第二十一章 茶文化

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    “对,就是乌龙茶。”我赶紧点头。

    霞立马去了。

    “我可以问一个问题吗?”乌龙勾起了我的回忆,“那次你表演功夫茶的时候,为什么白总说是铁观音,你却说是乌龙茶呢?”这个问题已经困扰我很久了,这次终于有机会一吐为快。

    我话音刚落,站在一旁的一个姑娘噗嗤就乐了,甚至笑得腰都弯了下来,有岔气的危险。

    “铁观音属于乌龙茶的一种。”邢云也微笑。

    “看来我的问题很蠢。”我红了脸,为自己的无知。

    “这没什么,你不常喝茶,当然不了解。”邢云善解人意地安慰我,“其实一说你就明白了。中国茶因制作工艺的不同分为绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶和白茶六种大类,此外还有花茶、紧压茶等再加工茶。”邢云的美目望向那个女孩。

    女孩会意,“每一大类的品种都有代表性的名茶,每一种名茶都有不同的色香味形。绿茶有西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春;红茶有祁门功夫;象安溪铁观音、武夷岩茶都属于乌龙茶的代表。”

    霞为我端来茶,接口道:“普洱茶和六堡茶是黑茶;湖南君山银针是黄茶;产于福建的白毫银针和白牡丹是白茶。紧压茶有云南沱茶;花茶有茉莉花茶和ju花茶。”

    我听呆了,我一时没办法吸收这么多知识,耳边只是回荡着茶茶茶。品茗轩的素质真高,显然每一位美女都有扎实的功底。佩服,佩服。

    “你们说得真好,可惜我什么也没记住。”面对专家,我自认愚笨。

    “有人说:少年时代,人好像是绿茶,稚嫩单纯。虽然味道没有那么浓烈,但清白可爱。青年时代,花样年华,好比花茶,有花朵般的香气,也有花朵一样的梦。中年时代则是红茶,香气馥郁,色泽橙红,自有一番成熟的魅力。到了老年,则是越陈越香的普洱茶,岁月的沉淀在他身上一一呈现,禁得起反复品尝。”邢云说得好美,又很通俗,将枯燥化为抒情,有助于消化吸收。

    愚笨的我终于吸收到了养分,“茶”这个字在大脑里有了勃勃生机。

    我惭愧:“我对茶一窍不通,对茶艺馆的文化更是无知。可是我的工作又要求我必须掌握这些知识,希望邢店长可以指点一二。”

    “我差得远呢。茶文化博大精深,要学习的太多太多了。”邢云羞涩地自谦。

    “我们店长刚从武夷山考了高级茶艺师与评茶师回来,并且拿了这一届的评茶冠军。”霞立马揭发。

    “邢老师在上,受小徒一拜。”我起身下拜。

    “我真的也不懂什么啦。”邢云被我弄的有点不好意思,脸颊红红地煞是好看。“其实有很多茶艺交流会可以参加。对了,清华大学每过一段时间都会有相关经理人的课程,不仅有茶文化还有茶馆经营。老师们讲得都非常好,我从那里学了很多,你也可以去听听。”

    “好是好,可我怕没时间。”销售是很忙的,尤其是餐饮广告的销售。饭店营业的时间有多长,销售可寻找机会的空间就有多大。

    “这样吧。”邢云体贴地说:“我可以把一些学习资料发给你。如果你不明白可以问我。如果我回答不了,我就帮你问问清华的老师。”

    “真的吗?太好了!”我欣喜若狂。

    “谢谢邢老师!”

    “不客气。”
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