更倾向于管理机器。他闲着也是闲着,反正苏若彤说了吗,刘凡生拿什么,给她也来一份儿,他就跟在刘凡生身后,刘凡生拿什么,拿多少,他都照样取一份给了苏若彤,真是看热闹不嫌事儿大。
苏若彤看了看平车上,光是蔬菜就有二十多种,还有很多用来调料的干货,因为刘凡生说他要做辣口的,所以辛辣材料很多,其中新鲜的和干的,处理过的辣椒,就有整整十二种。
看了看刘凡生,苏若彤对他点点头:“对苏氏的材料室还算满意吧。”
刘凡生在厨校的时候感觉就那样,因为在厨校上课,都是老师这节课讲什么,让人把需要的材料一起推到教室里,这还是他第一回进苏氏的材料室,赫然发现,苏氏的材料室太厉害了,很多偏门的材料这里都能找到,基本上是想要什么就有什么。他本来打算打完苏若彤的脸就离开苏氏,可是现在又有点舍不得了。
“材料室非常好。”刘凡生点点头,对苏若彤稍微有点儿改观,就凭她肯花大价钱建这么个材料室,这个老板还是有点可取之处的,要知道,材料室盖间屋子不花钱,可是要维护下来,每天都要一大笔支出的。
下面有人听了,忍不住嘚儿的一声笑了,苏氏的这个材料室,整个亚洲都找不出第二个,在刘凡生眼里就是非常好三个字就形容了?这人是真的见多识广,还是井底之蛙?
现在不管别人再怎么嘲讽自己,刘凡生都不理了,他要好好的开始做自己的这道羊肉。
这道羊肉,是他的师父教给他的,是炖羊肉,叫做辣炖羊,很普通的名字,但是后来慢慢的被食客们改了个名字,叫至尊辣皇羊的,这个来历,还是有位从日本赶来品尝的客人专门给起的。外来和尚会念经,虽然听起来怪怪的,可是很多人都跟着这么叫了,也证明了那些食客们对这道辣炖羊的喜爱。
这道辣炖羊,他上下五个师兄弟们,就他一个得了师父的真传,被师父夸赞,是他的骄傲。
他低着头,完全进入了状态,开始做这道辣炖羊。
而那边,苏若彤也翻检了一下材料,开始做菜了。
刘凡生做的仔细,等他将羊肉先暂时炮制上,等待第一次腌味儿时,抬头一看,却是有些震惊,因为苏若彤那边放食材的平车已经空了,而她本人好整以暇的坐在椅子上,如果不是她那边的烤箱正散发出烤东西时的光芒,他都不敢相信苏若彤是在跟自己比赛。
刚才他在处理自己食材的时候,并没有分心思去看苏若彤,但是也听到了非常规律有韵味的菜刀操作声,有时候是切,有时候是剁,还有的时候是一种非常奇怪连贯咄咄声,他几乎很少听到有人这么用刀,也不知道苏若彤在干什么,有十几分钟那边都没停歇。难道说,苏若彤就是那十几分钟就把所有的食材都用上了?
这不应该啊,要想将羊肉做出味儿来,那些食材必须是一样一样的放呀。
他这边在纳闷,而其余的厨师们则一个个都兴奋的发狂了,因为苏若彤方才简直是风驰电掣般处理着食材,她处理材料简直像是电影里演的那般,所有的食材都在她的刀下跳舞,她想让食材是什么样子的,食材就是什么样子的,最令人觉得神奇的是,她好像一点儿都不顾食材投入的时间,只照着自己的想法来。
慢慢的有人看出门道了,这些食材被炮制的精细程度是不一样的,有的被剁成泥,有的被切成片儿,有的则是块儿,它们虽然都被苏若彤用一种优雅的手法在切成小块儿的羊肉上涂抹,并且均匀搅拌,可是最后入味儿的程度必然不同。
就那么十分钟时间,苏若彤就做完了前面的步骤,把羊肉放入之前就提前预热的烤箱里了。
刘凡生的羊肉要腌制半小时才能入味儿,这中间,他又花了几分钟准备接下来的食材,然后便死死的盯住了苏若彤。
苏若彤的羊肉在烤箱里过了七八分钟,中间她调节了五次烤箱的温度,然后便将它们拿出来了。
刘凡生感觉怪怪的,因为空气里的味道特别香,香的冲鼻,是那种让人一闻就口水大流的香辣羊肉的味道,但凭香味来说是,苏若彤做的这个烤羊肉,完全不在他师父教给他的至尊辣炖羊之下。
所以说,苏若彤这就做好了么?也太快了吧。
就在这时,他却看到苏若彤打开了旁边的另一个机器,却是蒸汽炖炉,然后取出一只不知何时被她放进里面的砂锅,把烤盘里的羊肉倒进了砂锅中,然后又将砂锅放回炖炉,开始了加压炖煮的过程。