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第36章 『川省江湖菜“毛血旺”』

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通往评审的大门内。

    “加油!加油!加油,哥哥姐姐们,爷爷奶奶,一起加油。”一名看起来只有十来岁的清瘦少年,活泼的挥舞着双手,大步冲向了右侧的食材区。

    “我为美食而生,我为美食而活,顶级大厨一定属于我。”带着眼镜的衬衣青男,大吼着豪言壮语,抱着势在必得的信心。

    “为了家人的幸福,为了我的梦想,冲冲冲,宝贝,等妈妈给你带来好消息。”抱着奶娃的妈妈选手,把孩子交给同行的老公,带着一家人的梦想,激情洋溢的踏入了战火燃烧的比赛中。

    “爷爷,你是最棒的!”一名七八岁的小女孩,拉着50多岁的大叔级选手,嫩生生的给爷爷鼓劲加油。

    “班长,来,咱们来提前击掌庆祝,祝愿你马到功成,拿出咱们军人的气势,勇往直前我最强。”张大东举着手掌,神色中的激动比其他人更胜几分。

    这场比赛是谢清风的梦想起步,也是张大东的梦想开始,此刻他的心情丝毫不比参赛选手平静。

    “啪!”清脆的击掌声响起!

    “小胖,等着我的好消息吧,我们的目标可是顶级大厨,我怎么能够在这里倒下,哈哈。”谢清风爽朗的大笑,拿着自备的钛合金厨刀,抱着既紧张又兴奋的心情,迈进了比赛场地之中。

    根据海选复赛的复赛规则,这一轮的食物都是由提前选手报备,组委会代为统一采购后,总竹菜筐装在一起放置在食材区。

    选手们在开赛后,自行根据竹菜筐上面张贴的号码牌,对应拿去自己的食材。

    谢清风来到食材区的时候,大部分的竹菜筐都已经被选走,他扫了一眼找到贴着89号牌子的竹筐,拿着走到比赛场内,同样贴有89号的烹饪操作台前。

    海选初赛都是地区级的裁判,口味上并没有那么的刁钻,再加上是注重速度代表一切的比赛,评审的严苛程度要低很多。

    而复赛中的美食评审,不论是三星级米其林大厨刘一帆,还是有着美食家刁钻舌头的曹柯凡,又或者对食物见多识广的老牌明星周华建。

    每一个都有着更高等级的身份,更加专业的美食评审等级,也就代表着对比赛菜品的要求会非常的高。

    即便没有明确的时间限制,而且依旧是挑选60名就结束比赛,可速度的作用已经微乎其微。

    好吃才是重中之重,不好吃速度再快也没用!

    谢清风很清楚这次比赛的难度,为了顺利进入下一阶段的美食之旅,也事先也做了极为充分的准备。

    作为一名川菜高级厨师,谢清风选择了一道自己的拿手菜粗矿与豪迈共存的江湖菜代表,经典四川名菜毛血旺。
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