水煮牛肉

    “这是代表胜负已定？郭大厨直接输了？”

    “这姑娘的厨艺是有多厉害啊，让郭大厨毫无还手之力啊！”

    又照常进行了几轮，终于到了决赛！

    决赛自然是万众瞩目的赛事，特别是最近季如云接连将传承国的厨师击败，让大家更加好奇结局了。

    毕竟在所有人心里，星际都是一个毫无美食传承的地方，但却又是那一片文化枯竭之地来的人将它们所谓的大厨一一击败了！

    当然人们对他们这一次的大厨是极其有信心的，毕竟最后一轮是与上一届的厨王进行争霸！

    而且那个人已经凭借精致美味的食物霸占厨王之位三次之久了！

    “这一届厨艺大赛的决赛终于来临了！今天对战的两位大厨是我们一路过五关斩六将的季大厨和上一届厨王的获得者王大厨！”

    “我们季大厨擅长创新菜式，菜品口味较重，多以麻辣鲜香为主。”

    “而这一边的王大厨，擅长香甜软糯，摆盘精致的糕点！”

    ……

    因为是最后一轮，所以所有的厨师都可自备材料！

    “季小姐，你认为这一次你还能赢吗？”

    王大厨自认打遍天下无敌手，那么精致的糕点，是没有谁不喜欢的。

    “当然可以！”她也是仔细查过这个厨师的信息的，擅长一些日式菜，以及一些比较精美的小蛋糕罢了。

    “那就赛场上见分晓吧！”

    季如云准备的是水煮牛肉和麻油沙姜鸡。

    水煮牛肉是川菜中很著名的一道菜，麻辣味厚，滑嫩适口，香味浓烈，具有川味火锅麻、辣、烫的风味！

    做水煮牛肉，最关键的一步便是牛肉，牛肉要切的薄厚均匀，稍加腌制，保证它嫩滑的口感。

    牛肉切好后，便是要开始腌制了，几勺淀粉，两个鸡蛋清，兑匀倒入切好的牛肉当中。

    再加入盐料酒等稍微腌制一下。

    配菜需要用到的就是小白菜与金针菇。

    另外主要的配料是姜蒜葱，还有小红辣椒，用这些配料主要是为了增添菜品的香辣。

    先将小白菜和金针菇焯水备用，将锅里油烧至八分热，放入牛肉炸至两面金黄。

    将牛肉捞起，放入葱姜蒜小红辣椒，直到炒出红油为止。

    “咳咳……”

    爆炒辣椒引起的辣味儿，让司白宿忍不住咳嗽了起来。

    最后倒入开水，放入牛肉煮一小会儿，将牛肉盛起，放入刚刚放小白菜和金针菇的容器里。

    在上面摆上泡椒与红辣椒，撒上葱花，滴两滴香油，水煮牛肉这就完成了！

    “你这个菜闻着也太呛鼻了吧？”

    虽然说偶尔在菜里面放一点有辣味的东西，吃着挺爽的，但是这个菜是不是有点辣过头了？

    “没有啊，我觉得正好，你不觉得这个味道简直太香了吗？”

    麻辣鲜香这道菜简直占齐了！

    水煮牛肉白、红、绿、黄四色相映，色彩朴素清新，牛肉肥嫩异常、味道酸辣鲜香。

    任谁吃了这个菜都忍不住赞不绝口吧？

    不过第二道麻油砂浆机味道就比它清淡一些了。