第一百一十四章 感觉好热？

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    众人还处在西蒙带来的惊讶中，忽然，幕布被肖恩掀起，托着银盘走出。

    走过西蒙身旁，肖恩微微侧目，点了点头，刚刚的评价他也听到了，西蒙的厨艺值得他尊敬。

    不过，我的菜也不差。

    在所有人的注视下，肖恩将银盘放在圆桌上，掀开银罩。

    银罩下，是一个小碗，碗里整齐摆着十个方形肉块，肉块半痩半肥，色泽红亮，肉嫩皮薄，香醇汁浓，带有酒香。

    像是十块方形红宝石。

    然而，肖恩还没说话，四位评委就齐齐皱眉，只是用眼看，都感受到肉上浓浓的油腻，不敢想进嘴后有多油腻。

    “肥肉怎么能用蒸的！”有厨师一口道出所有人的心声。

    连奥菲娅脸上都有了变化。

    唯独肖恩好像没听到，依旧轻笑，指着银盘介绍：“这道菜的名字叫‘东坡肉’，请大家品尝。”

    他介绍完，四位评委相视一眼，都有些犹豫，握着勺子，竟然一时没人品尝——谁也不愿意自己的舌头吃太腻的肥肉。

    这时，一个勺子舀起一块‘东坡肉’，奥菲娅将肉块整个放到了嘴里，慢慢咀嚼。

    所有人都咽了口唾沫，这么大一块肥肉，还不得腻死人，公主殿下这次真是要受罪了。

    “味道如何。”谁知，他们眼里的罪魁祸首肖恩，竟然还敢开口询问。

    就在有人心里为肖恩祈祷时，令人惊讶的事发生了，奥菲娅公主细嚼慢咽，绝美的脸上浮现陶醉之色，最后恋恋不舍的咽下了肉。

    她微舒口气，露出笑容：“真是美味，明明有一半是肥肉，却肥而不腻，入口香糯，又酒香浓郁，肉质酥烂却不碎，而且香料味独特美味，真是具有特色的美食。”

    奥菲娅赞不绝口，其余四人愣了愣，连忙拿起勺子品尝起来。

    嚼了几口，四人脸上都出现了惊讶和陶醉。

    “肥肉的美味原汁原味的展现，却又不会油腻，我第一次知道，原来还有这种做法。”一位厨师闭着眼，回味着美味。

    “肉块好像微微颤抖，却入口即化，有点甜味点缀，更显得浓香丰厚。”

    ……

    惊人的反转！五位评委给出了极高的评价，这点肖恩不意外，东坡肉作为中餐最出名的美食之一，怎么可能不好吃。而令他惊异的是，吉尔王子也称赞不绝，让他有点摸不清这位王子的想法。

    “肖恩，这是你新创作的菜吗？”奥菲娅将最后的一块肉放入嘴中，咽下后问道。

    “是的，以前见人丢弃肥肉，就有了烹饪肥肉的想法，今天才算彻底让它诞生。”肖恩说道。

    “请问，能透露一点不油腻的原因吗？”一位名厨小心翼翼的问道。询问别人菜谱，是非常无礼的事，但他实在是太好奇了。

    “我只能说，关键在于酒和火候的掌握。”肖恩没有多说。

    饶是如此，也让在场不少厨师心头一动，有了一些想法。

    “那么，关于这场比赛，大家认为谁是胜出者？”

    侍者将餐具收走，奥菲娅看了眼其他四人，淡淡说道：“我认为，东坡肉以独特的做法，体现了肥肉本身的魅力，要胜过野猪山珍卷。”

    “同意。”……

    其余三人说道，吉尔犹豫了片刻，也点了点头。

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