第4章 看脸的社会

光。

    唉，这个看脸的社会！

    就在这时，夏逢春忽然发现，包鑫在把鱼清洗干净后，又在鱼头和鱼尾的位置划拉了两刀。

    紧接着，他便从鱼头处的那个口子里，抽出了一根又细又长的乳白色神秘物体。

    “我说包子，你该不会是把这鱼肚子里的寄生虫给抓出来了吧？”哪怕隔着一扇窗户，夏逢春看得也是胃里一阵翻涌，手臂上的鸡皮疙瘩都起来了。

    如果包鑫不能给他一个合理的解释，夏逢春觉得自己势必无福消受今晚的这锅酸菜鱼了。

    “你是说这个？”包鑫面色古怪的捏着手里的那根神秘物体轻轻晃了晃，乐不可支的笑道，“逢春啊，你该不会连鱼体内的鱼腥线都不认识吧？”

    “鱼腥线？”夏逢春一脸茫然，脑海中压根就没有这么个概念。

    包鑫一副好为人师的模样，笑眯眯的开始为夏逢春科普知识：“所谓的鱼腥线，其实就是鱼类感应水体流动的感觉器官。”

    “在鱼脊背上有一种鱼鳞叫侧线鳞，在侧线鳞的上面有许多排列整齐的小孔。”

    “这些小孔直接与鱼体内的鱼腥线相通，而外界环境的一些气味，如水中的土腥味则是会通过这些小孔，直接附着在鱼腥线里。”

    “所以市面上就有这么一种说法，把鱼腥线抽掉能够去除鱼肉的腥味。”

    “原来是这样！”知道自己犯了常识上的错误后，夏逢春不禁老脸一红。

    不过这也怪不了他，他是真不知道鱼身上还有鱼腥线这么个玩意儿。

    “其实吧，我觉得鱼腥线抽不抽掉并没有多大差别。”包鑫抽出一根鱼腥线后，把鱼身翻了个面，随后又在鱼头和鱼尾的位置划拉了两刀，准备动手把另一根鱼腥线也抽掉，“一般情况下，普通人压根就吃不出来这细微的差异。”

    “不过我们家做鱼的时候一直都是把鱼腥线去掉的，我也就养成了这个习惯。”

    正说着，处理好鱼腥线的包鑫动作麻利的从鱼的尾部下刀，沿着鱼脊骨将两面的鱼肉完整的片了下来。

    紧接着，他一刀将鱼头砍了下来，并从中间将鱼头对半剁开。

    至于剩下的鱼脊骨和鱼尾，则是被他切成了两厘米左右的小段。

    这之后，他又将先前片下来的那两大块鱼肉，分别去除鱼腹刺。

    取下来的鱼腹刺很快也被他切成了两厘米左右的小块，和之前切成小段的鱼背架和鱼尾，还有剁成两半的鱼头放在了一起。

    做完这一切，包鑫便放下手中的水果刀，冲着一旁从头到尾干看着的夏逢春努努嘴，示意该他出马了。

    “你顺着鱼尾的方向，斜刀将鱼肉切成两毫米左右厚度的鱼片。”包鑫随口交代了一句后，便急匆匆的带上干净的换洗衣物冲进了淋浴间，“我先洗个澡，身上一股子鱼腥味，难受死我了。”

    只是很快，包鑫又把大脑袋从淋浴间探出来：“对了，你把鱼片切好以后，记得放在清水中浸泡个十分钟。”

    “这样可以去除鱼片上的血水和杂质，让肉质变得嫩滑。”

    夏逢春点了点头，又比划了个手势。

    O几把K！