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第62章 再次下大厨

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    宗政钰想了一下,确实是这么个理。

    “恩,那便采吧。”

    弟子们雀跃着,解开荷包,便采了起来,茶本就不多,一人也将好只采了一荷包。

    解开一看,均是一芽一叶一蒂,这茶竟采的比夏秀廉的采茶女采的还要好多了,好在除却研磨成粉煮沸成汤,直接冲泡的时候,还可以根根朝上,颗颗立起。

    “真是谢过各位了。”李秀兰福了福身。

    弟子们连连摆手。

    天色渐渐西沉了,李秀兰倒是想留他们在家中吃晚饭,只是他们一行十几人,吃过晚饭也没地方住啊。

    于是乎,李秀兰便拱了拱身:“钰先生,时候不早,您们还是赶紧的回乡府吧,否则天色黑了更深露重也不好赶路。”

    “听闻兰先生,做饭甚是好吃,那乡府里的香客来也是得了你的两道菜谱,生意突飞猛进的。所以,我等今晚不知有没有幸,尝尝兰先生的手艺?”

    宗政钰笑的温文尔雅,笑的叫人不好拒绝。

    “可是、这用过饭,你们再赶路,可就是夜路了?”李秀兰说出自己的担忧。

    “无妨,我准备晚上借宿你们隔壁村的乡绅家。”

    “哦,原来如此,想的周到,是我不会安排了。”

    李秀兰一番客套,便下了山。

    叶青早早的就等屋门口了,见娘亲终是平安无事的回来了,总算是放下了心。

    “娘亲,娘亲,你终于回来了。”叶青眼睛红红的,想起娘亲走的时候那种架势,她真的是一瞬间都怕。

    “没事了,娘亲没事了,你和你哥去东头剁五斤肉回来,再买五条鱼回来。”说着,李秀兰从腰间荷包里,取了一吊钱给叶青,想了一下,又道,“再打一壶酒。”

    叶青瞧了瞧外面站着的人,点了点头。

    叶甄跟着一起去了。

    李秀兰先招呼他们在院子里坐着,然后去园子里抓了两只鸡,宰了,丢入倒了开水的盆里一烫,去毛,剖开洗干净备用。

    再去摘了青菜、发了野菌子、野笋干、剪了黄瓜、泡了花生米、挖了芋头、采了荷叶。

    她把鸡用抹上油盐酱醋、还有各色香料,用荷叶包裹好了,荷叶再包上一层泥,放进了锅洞里,用木草灰埋上。

    红烧肉和鱼也回来了。

    叶甄帮着去杀鱼,叶青去锅底下烧火。

    叶家的灶台,是四口大锅并联,底下三个锅洞,李秀兰叫叶青同时点燃两个锅洞。

    她先把五斤猪肉用热水烫了一下,猪皮刮毛,去毛猪皮放在烧热冒烟的铁锅上用力的蹭了蹭,然后再拿起来,外面一层有些焦黑,再刮掉。

    如此,再往锅里下素油,烧开了之后,把整块猪肉放入油锅炸,这是为了把三肥五瘦的红烧肉,去掉部分油分,至于为什么放整的油炸,那是为了保持中间的肉质。

    等炸到肉皮看起来已经酥脆的样子,李秀兰便起了猪肉,舀了热油,放入葱蒜生姜、大料、茴香、八角之类,加水熬煮整块猪肉,同时放入大勺的白糖。

    这边暂时先放着熬煮。>
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