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第137章 分析情况

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没有看到孙瑞佳的什么破绽,不过还是保持着比较紧张的态度。

    听到孙瑞佳问他的问题,他顿了一下,才反应过来。

    他低声道:“现在这个情况,我也不是很清楚。”

    “虽然院长说会来找我们,不过我们也不能坐以待毙。”

    孙瑞佳也很赞同。“是啊,我们得想办法做出一些行动。”

    “不知道现在能不能出得去,那些人应该还没有这么丧心病狂,封锁了整个研究院吧。”

    方思达很快应了声:“应该还没有。”

    像是想到什么,孙瑞佳又问方思达:“诶对,你刚才不是出去了吗,情况怎么样?”

    “这个……只能说还行吧。”方思达仔细的思考措辞。

    “现在外面没有完全戒严,但是有些人看起来非常奇怪。”

    孙瑞佳的思路也不由自主地跟着方思达的话往下走。

    “哪里奇怪了,会不会是那些新来的插手了?”

    方思达摇头:“我也不太清楚。”

    方思达决定不能坐视不理,他决定利用自己的智慧和能力,调查这些间谍的真实意图。

    他开始更加谨慎地行事,时刻留意着周围的一举一动。

    他利用自己的专业知识,在实验室中布置了一些陷阱和监控设备,以便能够及时发现并追踪这些间谍的行踪。

    ……

    秦霁岚打算在去美食大会之前准备一些东西,顺便直个播。

    荷花酥的做法如下:

    “制作椰蓉馅:黄油提前室温软化,和椰蓉、糖粉一起放入碗中,搅拌均匀。”

    “捏成5个馅球,放冰箱冷藏备用。”

    “制作水油皮:中筋面粉、红曲粉、糖粉放碗中搅拌均匀,加入植物油和白砂糖。”

    “称出适量开水倒入面粉中,用筷子或刮刀搅拌成絮状。”

    “倒在案板上用手掌根推搓,揉成一个光滑的面团,盖保鲜膜保湿。”

    “制作油酥:低筋面粉和植物油倒在案板上,用掌根压、搓猪油和面粉,直至油酥搓匀搓透。”

    “油酥的软硬程度要和水油皮的软硬程度差不多。”

    “包油酥和整形:水油皮和油酥都搓成长条,均分成五等份,搓圆盖保鲜膜保湿。”

    “取一个水油皮面团,捏成小碗状,放入油酥。”

    “收口捏紧,松弛10分钟。”

    “压平,擀成长椭圆,三折,再松弛10分钟。”

    “重复擀长、三折、松弛的步骤一次。”

    “擀薄,包入椰蓉馅。”

    “包好,收口朝下,用锋利的刀切三刀,平均分成六个花瓣。”

    “炸制:锅中放大量玉米油,油锅烧到120℃,慢慢放入做好的荷花酥。”

    “小火慢炸,油温不要超过135℃,超过立刻关火,等油温降下来再开小火。”

    “炸至荷花酥开花定型,捞出沥油即可。”

    “完成:出锅后的荷花酥可以用厨房纸巾吸去多余的油分。”

    “放置稍凉后即可食用,也可根据个人喜好撒上一些糖粉增添风味。”

    小贴士:

    “制作过程中要盖上保鲜膜,防止面团干皮。”

    “油温控制很重要,避免油温过高导致炸糊。”

    “可以根据个人喜好调整馅料和装饰。”
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