第一百四十三章：苦心力血

人臆测说，这家人的祖宗在过去制豆腐点卤时，错用了八仙之一，那铁拐李的洗脚水，最终导致整锅豆腐都奇臭无比，臭不可闻。

    对此传说，赵海鹏没有证实过，不过因为他以前偶然在‘阴’五甲处见识过南京铁拐李家的臭干子，故而对这种独特的臭味记忆深刻。

    听完赵海鹏的介绍，我饭店的伙计们对于这种大杀器可谓恐惧至极，而对于使用出如此恶臭玩意的候师傅，也更是钦佩不已。

    人家为了输掉比赛，特意跑到南京去买臭的如比正宗邪恶的豆腐，这是一种什么样的‘精’神呢？

    钦佩之余，我的伙计们简直也忘记了时间，大家一个个瞪大了眼睛，忍受着那堪比芥子气的味道，都想看看这徽嗣檀的泰山苑又是纳豆罐头，又是臭豆腐的，到底要做什么食材出来。

    而事实证明，在接下来的比赛中，泰山苑果然不负众望，当着我们一众评委和选手的面，用他们‘精’湛的技艺，制作出了一道惊天动地的黑暗料理来，让我们所有人佩服到五体投地！

    在众人的注视下，这位侯师傅头戴防毒面具，手拿臭烘烘的铁拐李豆腐干，一手拿刀，随后施展‘精’妙的刀工，将臭干子从中间劈开，随后把他手下已然打成碎末的纳豆包装进去，封好口，又浇灌上蛋清。

    在之后，侯师傅把臭豆腐块用淀粉挂湖，油炸，上盘一气呵成，直把那原本又黑又小的臭豆腐，炸成了白中微黄的颜‘色’，更让那些臭豆腐块，变成了中间粗两边细的圆柱形状。

    完成这一切之后，泰山苑侯师傅最后把先前早以准备好的黄‘色’糖汁浇灌在了那一盘子豆腐夹纳豆上，然后分菜，结束。

    听完阿四的叙述，我突然明白了，这位侯师傅制作的菜肴乃是鲁菜中的代表菜之一“豆腐盒子”，只是这原本用来制作盒子的白豆腐换成了臭豆腐，原本用来做馅料的‘春’笋，海米等时鲜，变成了纳豆酱。

    臭到不能再臭的配料，再配合上他侯师傅独到的塑形手艺和金黄‘色’汤汁……我立马便把那道菜和老家的农家‘肥’联系在了一起！

    如此黑暗的料理，简直是耸人听闻，妥妥的双杀无敌呀！

    至此，我汗颜无比。

    本以为我授意阿四制作的醋溜白菜‘乱’炖酸辣粉就已经登峰造极了，但没曾想，这强中更有强中手，人家侯师傅竟然做出了如此始料不及的料理。

    什么叫手艺？这就叫手艺！

    听至此，我甚至对侯师傅开始肃然起敬了，而阿四又告诉我说，也因为侯师傅制作的东西太惊悚，太像农家‘肥’了，故而再做的评委们一个个连吃的勇气都没有，更有几个没见过这阵仗的美食家当时便撂挑子了，一个个跑到外边呕吐去了。

    阿四对于当时场景的表述只进行了一半，便让我强行制止了。因为我今天晚上还想带着大家喝庆功酒的，我不想让阿四的那过分深入详细的描述破坏了我们的兴致。

    而就在我为自己的团队‘阴’错阳差而窃喜不已时，我们这次展‘交’赛的主办胡老二，则在一队武警的押送下，带着镣铐，灰溜溜的走了出来。

    这次，黑虎变成了没‘毛’的老鼠。。

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