第五十六章 年中

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    56.年（中）

    厨房条案上放着一些腊货，都是母亲老早以前准备好的，纯手工制作，有腊肠、腊鱼，其他的腊Ｊ腊Ｒ啥的都塞在冰箱里。

    年夜饭得准备几道大菜，母亲这会儿正在厨房忙着呢，两兄妹一前一后风风火火地冲了进来，韩斐一个大跨步就跳到母亲身后，小丫头跟在后面张牙舞爪瞎叫唤，一见到母亲，转溜着俩黑眼珠子，嘟嘟嘴卖萌道：“妈，韩斐他欺负我。”

    “没大没小，韩斐是你谁啊？”母亲系着围裙，正在砧板上剁着腊鱼，根本没闲功夫搭理这两人，韩斐躲在后面偷笑。

    小丫头换了个语气继续告状：“妈，哥他欺负我，拿雪团子呼我脸上了，冻死我了。”

    “你们俩要闹去外面闹，我这边正忙着呢，韩斐你多大了还欺负你妹妹，不知道让让她啊。”母亲切完腊鱼，终于停下手里的刀，转过身来瞪了韩斐一眼，数落韩斐道。

    “就是就是，这么大人了还欺负我这个小朋友。”小丫头一见有人撑腰，马上跟着敲边鼓。

    还没等小丫头乐完母亲又回头批评她了：“还有你，你哥会无缘无故拿雪球砸你吗？肯定是你先打的他，我还不了解你啊，一点亏都不肯吃。”

    随后分别瞪了兄妹俩一人一眼，得了，各打五十大板，谁都落不到好，韩斐倒是无所谓，反正是陪妹妹开玩笑玩玩而已，小丫头却有点不开心了，一扭头，气冲冲地走了。

    “妈，她不会躲在哪哭去了吧？”

    “别管她，她哪里会哭，觉得是躲在房里偷吃零食去了。”

    “那行，那我就不去安慰她了，我来给你打打下手吧。”

    母亲吩咐道：“可以，你把蒸笼里那几个猪蹄拿出来剁了，已经蒸了好久了，应该好了。”

    “没问题。”韩斐揭开蒸笼盖，一股浓郁的白雾扑面而来，厨房里顿时跟凌霄殿似的，云蒸霞蔚。韩斐用筷子把猪蹄夹出来，待稍微凉了之后开始剁成小块。

    母亲在一旁准备调料，湘南人爱吃辣，口味偏重，炒锅里，母亲依次放入干辣椒、茴香、八角、花椒、菜油等调料，兑上半锅水，把Ｙ化气灶火候调到最大，大约熬了一刻钟，锅里的汤汁变得红稠浓郁，香气四溢，韩斐见差不多了，把切好的猪蹄一股脑全倒进锅里，然后拿锅盖给闷上。

    “妈，还有什么菜要做啊？”

    “你看看那边的ＪＲ炖好了没？”

    “好嘞。”

    厨房的另一侧有个小煤炉子，上面放了和砂锅，地下蓝幽幽的小火苗孜孜不倦地燃烧着。韩斐傻乎乎的准备揭开砂锅盖子，没想到那盖子竟烫得跟块烙铁似的，韩斐的爪子一下子缩了回来，急忙抓着耳垂冷热平衡一下。拿起桌上的抹布裹着盖子，一揭开，砂锅里汤汁正咕噜咕噜的翻滚，这锅汤没多放调料，奶白中带一点淡黄色，纯粹的原汁原味，ＪＲ在汤汁里跟游泳似的扑腾着，看形状已经炖得酥烂。韩斐拿调羹舀了一点汤出来，轻轻地吹开热气，送到嘴边一嘬，嗬，真舒坦。

    韩斐赞叹道：“妈，这Ｊ汤真好喝。”

    “好喝就是差不多了，你把炉子盖给盖上，留一个孔就行。”

    “ok。”韩斐蹲下身来把地上的炉子盖抓起，对准炉子口，堪堪留了一个小孔盖住，又问道：“妈，还有什么要帮忙的啊？”

    母亲一边收拾一边回答：“没了，剩下的我自己来就好，你去隔壁把你爸叫回来，这都什么时候还在打跑胡子，准备打牌跨年是不是？对了，你去把爷爷给叫醒，下午睡久了他晚上肯定睡不好。”

    “好嘞，我这就去。”

    七点。

    小圆桌，四个炭火炉子炖着四个钵子，冷不丁发出炭在燃烧时哔啵哔啵的声音，外围是五六盘小菜。韩斐提着电饭煲从厨房出来，妹妹韩琳跟在后面端着碗筷。父母和爷爷已经落座。

    又是一年过去了，一家人总算能齐齐整整，团团圆圆，坐在一起吃一顿团年饭。

    韩斐给父亲和爷爷倒上酒，又给母亲和妹妹倒上饮料，最后举起自己的酒杯说道：“菜都齐了，咱们碰一个吧。”

    “那好，那就碰一个吧。”

    “新年快乐。”

    “新年快乐。”

    酒过三巡，菜过五味，韩斐摸了摸棉睡衣的内袋，掏出三个红包，分别递给爷爷和父母，一脸自豪地说道：“爷爷，爸，妈，之前都是你们给我压岁钱，今年换我来给你们派红包吧。”

    “我要你的钱做什么，你还是小孩子。”爷爷推说道。
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