第九章 酒醇酱香家安康

喝醉了，你看我像喝醉的样子吗？”，“我现在精神可好了，昨晚睡得真不错，我要是喝醉了能睡这么香吗？”

    严乐一阵苦笑，说：“爸，我知道您酒量好，我是想问你喝了那绞股蓝泡的茶感觉如何？”

    “咳咳，这茶吗，我昨晚没喝什么样呀，是早我醒来的时候喝的，别说，喝了后精神很好，而且昨晚我好像没起来上茅房啵。”严胜青这才觉得喝了这茶真有好处。

    严乐说：“我还买了些绞股蓝，要不咱再泡点。”

    “你说的绞股蓝不就是我们这叫福音草的嘛，还要去买，霄云山里有野生的，不过现在可能也不多了。”严胜青说道。

    林道伦也在旁插话说：“我昨晚也跟乐乐说过，霄云山里有这种野生的福音草，乐乐说他要回来的只是人工栽培的，县城里是当珍贵药材卖的呢。”

    严乐心中一动，心想自己过两天何不以进霄云山采些野生福音草为幌子，到盘家寨去找盘大叔买参。

    于是严乐就说：“爸、姐夫要不这样，我过两天准备到山里一趟，采些福音草回来，看可不可以栽培，姐夫你反正现在没太多的事，妈的病也好得差不多了，何不试种一下，如能成功的话，我就在市里的药材市场找销路，卖到那去，这也是一条路子呀。”

    严胜青和林道伦对望了一下，都觉得可行，就同意了。

    李秀玉在旁听着却有些不放心严乐一个人进山，说：“乐乐，你还是同你姐夫一起去吧，多个人好些。”

    严乐那愿让林道伦同他一块去，如果姐夫知道自己找盘大叔买了人参，就不好解释了。

    严乐对李秀玉说：“妈，我一个人去没事的，又不是现在就去，要过几天才去呢，对了，妈，你喝了昨晚的泡酒吗？感觉怎样？”严乐说着就把进山的事叉开了。

    “我昨晚睡觉前喝了一小杯，睡得可舒服啦，我现在完全不气喘了，今天早上起床后，我又喝了一小杯，乐乐，我记得你说过不要喝多了，我就只喝了一小杯，别说还真好，到现在我一点都不累，感觉浑身有劲，好极了。”李秀玉对这酒满意得很，说起来滔滔不绝的。

    严乐说道：“爸妈，我觉得还是爷爷酿的酒好，我以为自酿的酒度数不会高，放不了这么久的，怎么我们家这坛酒可以留这么多年？”

    严胜青说：“这你就不知道了，你爷爷酿的酒是生料酿酒，酿出的酒度数可达四、五十度，留个几十年没问题的。”

    “爸，您跟爷爷学会了这种酿酒方法了吗，何不试试，重新起锅酿酒，就是拿来泡红枣枸杞，全家人喝也好呀。”严乐撺掇着他爸重新酿酒，他是想伺机渗些灵液进酒中去，家里人就可以长期喝，对身体肯定好。

    严胜青被严乐这么一劝，心也动了，就说：“那我先试一锅看看如何？”

    严乐高兴地笑了，他见自己的老妈也在旁开心的笑着，就说：“妈，要不您也重新做做辣椒酱，反正您也闲不住，让姐姐帮你就行了，等下我跟姐夫一起帮爸酿酒，也好学学爷爷留下的这门技术。”

    严乐这么一说，他爸妈都跃跃欲试，吃完早餐，一家人就动起手来。

    严胜青告诉严乐，他所酿的酒也称小锅米酒，是从严乐爷爷奶奶那学来的，与别人的不同的是用生料来酿酒，就是用生大米酿制，既不需要浸泡也不需要蒸煮，在每斤大米加入二、三两生料曲种，加入一斤半泉水搅拌、密封发酵，经蒸馏就得成酒了。一斤米可得一斤酒，而且度数高达五十多度，口感大大超过其他方法酿的酒。

    这酿酒用的料曲很重要，严乐的爷爷传有密制的方法，严胜青说这就要用上留下来的那一大坛老酒了，严乐听说后，自高奋勇地去扛那坛老酒，实际上他是要在这坛酒里渗入金螺灵液。

    严乐找到了那坛老洒，一下子就倒了五瓶灵液进坛中，抱起来晃动着，让其混合在一起起，然后抱出了屋子。

    这坛酒足有三、四十斤，严乐现在经灵液改造，力气大增，一点都不费力地扛到了厨房。

    严胜青青制料曲是用黄豆芽和糯米做的，需要发酵几天，这几天的时间严乐妈李秀玉就开始做辣椒酱，严乐一门心思就想着如何将灵液加入其中，于是，他就包了全家吃的水，专门到村边的山旁挑了山泉水，在中途加入金螺灵液，放在家中作为爸妈酿酒和做辣椒酱，以及全家饮用。

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