0073 魁护1

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    乔宇急忙说道：“那怎么行！我们身为魁护，自然要以门魁的安全为首要任务，再说了，不管什么时候对非哥你而言都是危机四伏，所以我们不能擅自离开！”

    “没事，你们忙自己的事去吧，我不会怪你们擅离职守！”莫非说道。

    “不行！”杜岳和乔宇同声应道。

    莫非无奈，只好让步道：“那行，你们要跟也可以，但是记住，不要再发出笑声了！”

    杜岳和乔宇双双笑着点头称是。

    莫非转身刚要走，忽而又转过身对杜岳和乔宇二人低声说道：“今天下无的事情切记不要告诉韩少丹！”

    两人闻言嘿嘿一笑说道：“一定不会！”

    等莫非再次回来，凌菁儿就问道：“那两个小子是谁啊？你和他们说什么呢？”

    莫非说道：“没什么，那是我们学生会的，我过去是问他们篮球比赛的事情。”

    凌菁儿似是在想什么一样缓缓地点了点头，之后莫非便一步不停的带着凌菁儿朝街西的一家鲁菜饭馆走去。

    到了鲁菜饭馆之后，莫非便转身要走。

    凌菁儿急忙喊道：“你还没吃饭吧？这次我请你吧！”

    莫非口不择言的说道：“我吃过了，还是你自己吃吧！”莫非说完依旧走势不减。

    凌菁儿急忙上前一步抓住莫非的左手问道：“你什么时候吃的饭？”

    莫非转过脸来看着凌菁儿那张可爱的鸭蛋脸，口中支吾道：“我……我……”

    “我没吃！我替你说吧。

    咱们是上完课后就一起来这里的，你在哪吃的饭？你不要说你吃的是早饭！”凌菁儿抢先说道。

    莫非无奈的一笑说道：“我正要说我是早饭吃了，现在还不想吃！”这句话刚说完，莫非的肚子就“咕咕咕”的叫了起来，莫非暗骂道，不争气的家伙，关键时候把自己给卖了！

    凌菁儿脸色酡红小嘴微翘半嗔半怒的盯着莫非说道：“你还想说什么？好吧，你如果真的看不起我，你走吧！”

    这下莫非彻底缴剑了，叹了口气说道：“好吧，我看得起你还不成吗！”

    凌菁儿顿时喜上眉梢，就要让莫非坐下，这才发现自己的右手正死死地抓着莫非的左手，慌忙松手之后，双颊已是绯红一片。

    两人点好了菜后，就坐在饭桌前闲聊。

    莫非问道：“想不到你懂的菜还挺多的啊？”

    凌菁儿不屑的望了莫非一眼答道：“你以为我什么都不懂么？”

    “那你知道中国都有几大菜系吗？”莫非说道。

    第一百零三章情为何物（上）

    凌菁儿低头想了想说道：“如果我没记错的话，应该是八大菜系！分别是粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。

    其中福建菜以海鲜类为主，口味方面则咸、甜、酸、辣、香具备，咸的调味品有虾酱、虾油、豉油等；甜的有红糖、冰糖等；酸的有白醋、乔头等；辣的有胡椒、芥末等；香的有红糖、五香粉、八角、桂皮等。

    福建菜对清汤的调制特别讲究，一般都以油鸡、火腿、蹄膀为用料。

    粤菜的主要组成部分，以味美色鲜、菜式丰盛而赢得“食在广州”的美誉。

    广州菜有三大特点：一是鸟兽虫鱼均为原料，烹调成形态各异的野味佳肴；二是即开刀、即烹和即席烹制，独具一格，吃起来新鲜火热；三是夏秋清淡、冬春香浓，深受大众的喜爱。

    川菜讲究色、香、味、形，在“味”字上下功夫，以味的多、广、厚著称。

    川菜口味的组成，主要有“麻、辣、咸、甜、酸、苦、香”7种味道，巧妙搭配，灵活多变，创制出麻辣、酸辣、红油、白油等几十种各具特色的复合味，味别之多，调制之妙，堪称中外菜肴一绝，从而赢得了“一菜一格，百菜百味”的称誉。

    山东菜可分为济南风味菜、胶东风味菜、孔府菜和其他地区风味菜，并以济南菜为典型，煎炒烹炸、烧烩蒸扒、煮氽熏拌、溜炝酱腌等有50多种烹饪方法。

    济南菜以清香、脆嫩、味厚而纯正著称，特别精于制汤，清浊分明，堪称一绝。

    胶东风味亦称福山风味，菜精于海味，善做海鲜，珍馔佳品，肴多海味，且少用佐料提味。

    孔府菜做工精细，烹调技法全面，尤以烧、炒、煨、炸、扒见长，而且制作过程复杂。

    以煨、炒、扒等技法烹制的菜肴，往往要经过三四道程序方能完成。

    江苏的历代名厨造就了淮扬菜风格的传统佳肴，而古有“帝王洲”之称的南京、“天堂”美誉的苏州及被史家叹为“富甲天下”的扬州，则是名厨美馔的摇篮。

    淮扬菜系正是以这三方风味为主汇合而成的。

    概括起来，淮扬菜有如下几个特点：一是选料严谨，制作精细，因材施艺，按时治肴；二是擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒等烹饪方法，且精于泥煨、叉烤；三是口味清鲜，咸甜得宜，浓而不腻，淡而不薄；四是注重调汤，保持原汁。

    浙江是江南的鱼米之乡。

    浙菜发展到现代，是精品迭出，日臻完善，自成一统，有“有佳肴美点三千种”之盛誉。

    归纳起来，浙菜有如下几大特征：一是用料广博，配伍严谨。

    主料注重时令和品种，配料、调料的选择旨在突出主料、增益鲜香、去除腥腻；二是刀工精细，形状别致；三是火候调味，最重适度；四是清鲜嫩爽，滋、味兼得；五是浙菜四支，风韵各具。

    湘菜以腴滑肥润为主，多将辣椒当主菜食用，不仅有北方的咸，也有南方的甜，更有本地特色之辣与酸。

    香、嫩、清、脆是其特色，所用材料以新鲜、价廉物美为原则。

    湘菜特别讲究原料的入味，技法多样，有烧、炒、蒸、熏等方法，尤以“蒸”菜见长。

    最为精湛的是煨，原汁原味。

    且刀功精妙，形味... -->>
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