第一百零六章 自制葡萄酒1

，只有大大小小无数坛子，坛子上用纸条贴着酿花的花种，酿造的时间之类的标签。

    苏小小看的几分呆：“这些都是你酿的？”

    凑到一个坛子前，就看到这个坛子上写着桃花酿，日期是前年春天所酿。

    桃花酿不好保存，他还真有点办法，把酒存到了今天。

    何生兴冲冲的抱了一坛子酒过来，一面回答苏小小的问题：“是啊，我这里难得有人来，你看上去也不讨厌，所以你要是尝的出这坛酒是什么酿造的，我这里的酒是随便你拿。”

    她要酒干嘛，不过人家都这样说了，她自然笑道：“我对酒没太多研究，不过我尝尝看。”

    何生从墙壁上一个小木柜里拿出了一只碗和酒吊，吊了一勺子酒给苏小小，酒色微泛青色。

    闻，酒香扑鼻，酒香之中，又有浓郁的花香，这一闻就是桂花的香气，可是苏小小又觉得人家纯心考她，没这么简单，于是，端起来喝了一小口。

    果然，这不是花酿那么简单，这丫放了葡萄了，酿的是口味比较涩的葡萄桂花酒。

    也是，这里的人还没葡萄酒这东西，所以他才会以为能考倒他，毕竟葡萄发酵的这么涩，没喝过的怎么尝的出这是个神马鬼。

    说实话，如果放到现代，这酒算不上极品，但是能在古代喝上一碗葡萄酒，那滋味，当真是既兴奋又感慨。

    “你用的是葡萄对吗？但也放了桂花，这香气里桂香扑鼻，酒入口微涩，但是过喉绵甜，我建议你要酿葡萄酒，最好不要放桂花了，还有，葡萄要越成熟越好但别有烂的，因为生葡萄酿出来的葡萄酒会酸涩，你这酒色青白，应该用的就是生葡萄吧。”

    她说完看向何生，他已是双眸圆睁，瞠目结舌：“你，你怎么会知道这么多，难道我隐世三年，市面上竟然已经有这种酒了？”

    他看上去既是吃惊又是挫败，真性情一览无余。

    苏小小忙道：“那倒没有，只是我懂一些葡萄酒的酿制方法。”

    家酿葡萄酒，她老妈每年都要搞一堆，而且做厨师之后也有去参观过法国的红酒庄园，她对红酒不甚了解，说红酒文化都能说出不少，家酿红酒的法子自然也是了熟于心。

    因为以前年年能喝到老妈酿的葡萄酒，所以今天再喝道这葡萄酒，她才会生出感慨来，来这里，居然已经五年了。

    何生没看出她的感慨，而是兴奋的抓住了她的手，像个孩子一样讨教：“教我教我。”

    他这一坛子酒，肯定酿的是不好的，首先很酸很涩；其次就是没发酵透了的，看颜色就知道，比较浑浊；再次就是酒精度也不高，不过这创新精神和对酿酒的酷爱，也值得尊重。

    苏小小于是也不急着回去，认认真真给他讲解起来。

    “首先你要选成熟的葡萄，我不知道你怎么处理葡萄的，但是切忌搓洗干洗净，葡萄酒之所以能够变成葡萄酒，葡萄皮外那层白粉起了很关键作用。”