【205章】 杀过年猪

有些感慨地说道。

    这头猪原本在两个月前就可以出栏了，不过为了过年的时候杀年猪，刘睿特意把它留下了。又经过两个月的jīng心喂养，这头猪比一般的ròu猪要大上一圈，看上去如同一座小山一般。

    “也差不多是这个数了，不过咱们自家吃，就不去计较重量多少了”刘家宏脸上洋溢着笑容，满脸红光地回答到。

    在刘家的计划之中，这头猪杀了之后，横平竖直地四家平分，简单方便。自从和张桂芝结婚之后，刘家宏和岳父家的几个大舅子关系都是相当好，特别是这一年以来发生的一系列事情，更加体现了这种亲情的可贵。

    这一次杀年猪，刘家宏自然是不会吃独食，把东西分给张振祖等人也是题中之义。

    “小智，你要看着这盆血，可不能让它凝固了”刘睿看了看地上摆放的血盆，示意刘智搬到一边。

    今天刘家准备制作猪血肠，自然是不能让猪血凝固，于是就要有人在一旁不断地搅拌，防止猪血沉积凝固。这个任务可不能jiāo给小丫头，要不然依她那种跳脱的个xìng，恐怕三分钟之后就就会把勺子一扔，跑到别的地方玩去了。至于刘智，则是让刘睿放心不少，把这个任务jiāo给他自然是再合适不过了。

    “水开了”这个时候，在厨房的张桂芝喊了一句。

    刘睿连忙进入厨房，先把大锅里烧着的开水舀到水桶里，然后再提到院子里。身后的张桂芝马上又往大锅里加冷水，加火一直烧着。今天杀猪，家里要用热水的时候很多，可不能断了。

    有一句老话说：“死猪不怕开水烫”

    说的就是刘睿眼前的这种情况

    一瓢瓢滚烫的开水淋在死猪的身上，冒出一团团蒸腾的热气，只不过死了的féi猪自然是一点反应都没有。

    刘睿负责浇水，张振耀就拿着一把锋利的尖刀顺着刘睿浇水的地方，开始刮máo。被开水一烫，féi猪皮肤上的máo孔就放松了，用刀一刮，猪máo就纷纷地脱落，lù出细嫩的猪皮。

    以前公社的时候，村里面杀猪基本上都是刘睿的外公在cào刀，张振耀跟在后面自然也是学会了不少的把式。自从老爷子逐渐退出江湖之后，张振耀就变成了梁村的cào刀手，哪家哪户要杀猪的时候，总少不了请他出手。

    凡事都是熟能生巧，张振耀手底下的féi猪亡魂没有一百也有七八十了，因此拾掇起来也是轻车熟路。

    很快的，一团团的猪máo就顺着流水流淌下来，大féi猪变得越发粉嫩，看上去是相当yòu人。

    褪máo之后，再经过细心的检查，张振耀就开始拿着剔骨尖刀对féi猪开膛破肚了。

    先是把硕大的猪头切下来，放在一边留着一会处理。从猪头的切口上就可以看出今天杀猪是相当成，基本上没有什么血液残留在féi猪的体内，并不会影响猪ròu的品质。

    在旁边的张怀忠看了看张振耀的动作以及切出的猪头之后，暗暗地点点头。

    对于张怀忠这样的老一辈来说，儿孙要是有人能够继承他们的手艺，往往是令他们感到最欣慰的事情。

    张振耀手持尖刀，从切断的脖子处，沿着féi猪的肚子一刀划下来，轻而易举地把féi猪开膛破肚。

    哗啦的一声，猪的内脏就全部流了出来，红的是心脏、白的是小肠、惨白的是肺部，刘睿一眼就分得清清楚楚。

    在旁边的刘家宏连忙用一个大盆把内脏都装上，端到水井旁边开始处理。

    今天中午，家里就把那些大肠、猪腰子和心脏当作午餐，至于那些ròu呀、骨头呀就要另外安排了。

    把内脏清除干净之后，张振耀就开始挥舞着剔骨尖刀，把féi猪的骨头都剔出来。站在旁边充当助手的刘睿看着三舅父手中的尖刀山下纷飞，就好像是被赋予了生命一般，游刃有余地把骨头都剔除，一点都不费劲的样子。

    这个时候，刘睿想起了以前学的那篇课文《庖丁解牛》，那种了然于xing的感觉就应该是三舅父现在的状态吧？

    看着三舅父平淡无奇的形象，再看看他手上灵活的动作，娴熟的技巧，不由得让刘睿很是感叹。世人都说，民间英雄辈出，只不过没有人发现罢了。

    以前家里杀年猪的时候，张振耀也是主刀手，刘睿在一旁也是看到了这样的技巧，只不过并没有现在如此深刻的感受。

    如今时隔数年之后再一次看到三舅父的惊人技巧，刘睿有了更多的感悟，也对这个平时沉默寡言的三舅父有了更多的认识。

    或许，每个人身上都会有独特的闪光点，只不过轻易不会被别人发现罢了。

    排骨、沙骨、筒骨还有猪脚，很快的，整只猪就在张振耀的妙手之下被分得清清楚楚，整齐地摆放在一个桌子上。

    五huāròu可以用来制作扣ròu，后tún的瘦ròu可以制作叉烧，那些féi瘦相间的ròu就可以用来灌香肠，……。在刘家宏的心里，基本上所有的部位都已经是有了相应的用途，四家人分了这只大féi猪，足以让今年的chūn节过得相当滋润。

    金sè的阳光从天上倾泻而下，照在刘家大院的每一个角落，也照在张刘两家人每个人满带笑意的脸庞。

    刚刚过来的这一年，虽然刘家遭受了不少困难的时候，但是在两家人共同的努力下，困难很快就被驱走了。

    正如同那句话所说的，不经历风雨，怎么见彩虹？

    原本以为要瘫痪或者坡脚的刘家宏神奇地痊愈，并且没有留下任何后遗症，这是今年以来最大的喜事。在每个人的心中，健康总是被放在第一位的。如今刘家宏恢复了健康，每个人都是发自内心深处的喜悦。

    刘睿辍学回家曾经是张刘两家的一个心病，但是这大半年以来刘睿的表现却令几个舅舅刮目相看。原本以为刘睿能撑起这个家庭已经是极限了，但是所有的人万万没有想到，刘睿不仅仅是把家里的酒坊nòng得井井有条，而且还在短短的半年时间之内取得了巨大的发展。

    如今的酒坊已经开辟了县城的市场，产品畅销，酒坊产量扩大成为了原有的酒坊的数倍，变成了吸金大户。此外，酒坊的扩大也是带动了养猪场的发展，一个具备现代化味道的养猪场正在茁壮成长之中。

    一想到依靠着酒坊的酒糟作为主要饲料的养猪场将来美好的前景，张家几兄弟有时候睡梦之中都是会笑醒。在他们看来，刘睿在找到发家的mén路之后并没有忘记几个舅舅，这就是难能可贵的。

    亲情在利益的捆绑之下，就显得越发牢固，也就越来越好。

    今天杀年猪的场景只不过是张刘两家数十年亲情jiāo融的一个缩影

    对于眼前的这种情形，最满意的莫过于张怀忠，毕竟自家儿nv之间相亲相爱，没有大的矛盾，足以让老人家感到欣慰若是几个孩子吵吵闹闹的，恐怕老爷子心情就不是那么好，就不会觉得生活是美好的，早就想一死了之了。

    忙活了一阵之后，刘睿伸伸懒腰，看看院子里大家都在忙碌，各司其职的样子，也是笑容满面。

    在拥有神农空间，对于未来拥有极强信心之后，刘睿另外一个最大的心愿就是家里所有的人身体健康，亲人之前能够和睦相处。

    为此，刘睿自然是想方设地把神农空间所带来的各种利益和家人共同分享，也让他们能够走向致富的道路。

    正所谓家和万事兴

    ...

    最快小说阅读 M.bQg8.CC